それはカロリーと脂肪がかなり高いですが、ペストは豊富な栄養素と他の多くのソースに欠けている味のパンチを提供します。適度に楽しむと、ペストはあなたの健康と栄養摂取を増強することができます。
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<！栄養素1/4カップには、ビタミンAの1日当たり15％、ビタミンCの6％、カルシウムの20％、鉄分の4％が含まれています、2,000カロリーの食事に基づいています。ビタミンAは視力の健康をサポートし、ビタミンCは酸化防止剤および組織ビルダーとして働き、鉄は健康な赤血球を支え、カルシウムは強い骨に不可欠です。また、1回のペストで約6gのタンパク質が得られます。バジルベースのペストには、細胞構造をサポートし、病気を引き起こすフリーラジカルとの戦いを助ける化合物であるフラボノイドも含まれています。<！ - 9 - >カロリーと脂肪
パインナッツ、オリーブオイル、パルメザンのため、ペストはかなりカロリーが濃いです。 1/4カップで約270カロリーと23グラムの脂肪を提供します。ペストの脂肪はほとんどが不飽和であり、心臓の健康をサポートします。実際、飽和脂肪の代わりに不飽和脂肪を使用すると、実際にコレステロール値が改善することがあります。 Alfredoやcarboneraなどのバターとクリームソースは、このスイッチをサポートするのに役立つPestoで置き換えてください。
<！考察いくつかの市販品種のペストには、1/4杯あたり500mgまでのナトリウムが含まれています。家でペストを作るのは簡単で、原料をコントロールすることができます。ミキサーやフードプロセッサーでは、新鮮なバジル葉3カップ、松のナッツ1 1/2カップ、ニンニクの皮4個、パルメザンチーズ1/4カップ、オリーブオイル1カップを一緒にブレンドします。異なる成分も試してみてください。あなたはオリーブ3脂肪酸が豊富なクルミに代えて、松のナッツ、バジルのミラント、ミント、パルメザンのロマーノチーズを代用することができます。乳製品を食べることができない場合は、チーズを一切出さないでください。
用途
ソースはとても風味がありますので、食事にフレーバーを追加するには大さじまたはそれ以下が必要です。 1大さじをかき混ぜる。 1グラムの無脂肪のギリシャのヨーグルトにペストを入れて、野菜を切って食べる。ペーストのティースプーンをトマトスープのボウルに入れて、色と豊かさを加えてください。ピザを追加するために、ペストのダブと鶏肉や魚のトップグリル。バターで炒めるのではなく、ペスト状の塊状のパン、全粒粉のパンをディップします。