圧力調理は、以前の世代の危険な料理の冒険ではありません。新しい圧力鍋はほとんど馬鹿ではなく、電子レンジのスピードで健康的で風味豊かな食事を作ることができます。電子レンジと違って、圧力鍋は肉をゴムで拭いたり、まばゆい、無味の野菜を作りません。忙しい専門家や家族は、プレッシャークッカーを使用して、食べ物を自分の食べ物に加えることができます。彼らは通常、準備する時間がありません。
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保存された栄養素
プレッシャークッキングは、あなたが準備する食品の栄養価を保存します。 North Carolina State University Cooperative Extensionによれば、高熱、強い圧力、短い調理時間は、他の調理方法に伴うビタミンやミネラルの損失を減らします。圧力鍋が密閉された環境を作り出すので、水溶性栄養素は調理液に逃げたり、鍋から蒸発したりしません。
<！ - > - >スピーディーな健康食品
アメリカ心臓協会が推奨する心臓の健康な食事の中で、高繊維の野菜、全粒粉、乾燥した豆、痩せた肉の特徴が際立っています。彼らはまた、時には午後の準備をしなければならない食品もあります。圧力調理は調理時間を劇的にスピードアップします。あなたは、コブ、サツマイモ、その他の高密度野菜を数分で作ることができます。乾燥した豆と肉の大きな切り身は量や種類によって10分から15分で調理します。つまり、伝統的に数時間で食事を準備することができます。クイック・クッキングは、お気に入りのテイクアウト・レストランへの通話が減ることを意味します。
<！ - 3 - >脂肪の減少
圧力調理は、基本的にスーパーチャージスチームです。それはあなたの食べ物の中に熱を伝えるために蒸気によって作り出される熱と力に頼っています。食物を調理するのに必要な液体の量は少量で、脂肪や油分は添加しないでください。 MayoClinicによると、あなたのレシピから油分を省いて、1グラムあたり9カロリーを節約します。 com。また、脂肪からカロリーの20〜30％を心臓に健康に保つのに役立ちます。
安全な食品の温度
プレッシャークッキングは、特に高所で食品媒介病原体を摂取するリスクを低減することができます。高所の環境で暮らしたり休暇を取ったりすると、危険な細菌を殺す温度まで食品を加熱することがより難しくなる可能性があります。あなたがどこに住んでいても、食べ過ぎや食物関連の病気を引き起こす可能性があります。 USDAの食品安全検査サービスによると、プレッシャークッキングは140度以上の食品になります。その温度では、最も危険な病原体が死滅する。
