は白糖よりもあなたの食事の方が生の砂糖が良いですか？

過剰量で消費されると問題になるが、未精製の生糖は白糖よりも優れている。米農務省のガイドラインは、栄養素が豊富な食品に代わるものではないように、あらゆる形の添加糖を制限することを提案している。

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砂糖の種類

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精製された砂糖に含まれる多くの処理工程は、無臭の白糖をもたらす。写真クレジット：Stockbyte / Stockbyte / Getty Images原砂糖には、未精製の蔗汁または粉末（SucanatおよびRapadura）と砂糖が含まれています。白い砂糖は洗練された、または乾燥した缶ジュースと洗練された砂糖の砂糖に変装することができます。

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栄養の違い

ティースプーンのティースプーンは、生と白の糖がカロリーに匹敵します。その違いは、ミネラルの存在と量の中にあります。

生糖には糖蜜が含まれているため、少量のカルシウム、鉄、カリウムが残っています。白糖は糖蜜が除去されているため、検出可能なミネラルはありません。

<！白糖代替品

原糖は糖蜜の存在により豊かな風味があるので、白糖に未精製の原料糖を使用する場合は、同数以下（約3/4カップ）を使用してください。

全体的に、ミネラルの存在と白糖の代わりに生の砂糖を使用しにくくすることにより、生砂糖が白糖のより良い代替品になります。