ライスは世界中で最も重要な食糧源です。歴史家は、およそ2500年前に中国で米の栽培が始まったと考えています。ライスはアジアの食事に含まれることが多い。短くて長い穀物の品種が存在するだけでなく、まだ胚芽を含む玄米が存在する。ライスは、健康でない脂肪を用意していない限り、減量のためにいくつかの栄養上の利点を提供します。
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<！ - 1 - >カロリー
コップ1杯分の白米は、標準2、000カロリーの食事で205カロリー、すなわち1日の総カロリーの10％を提供します。玄米は218カロリー、すなわち1日のカロリーの11％を供給します。キノアとアマランスは、米の222〜251カロリーよりも多くのエネルギーを供給する代替穀物です。消費カロリーはダイエットに最も効果的なアプローチです。
<！ - 2 - >脂肪
白いご飯1杯分が用意されています。 44gの脂肪、またはFDAが推奨する1日の値（DV）の1％未満である。玄米は1.6g、すなわち1日の価値の2％を提供する。脂肪はカロリーの集中源です - 1グラムは9カロリーを提供します;タンパク質と炭水化物は1グラムあたり4カロリーしか提供しません。推奨65gを含むことは、細胞、脳および心臓血管の健康にとって重要ですが、毎日の値を超える消費は肥満に寄与します。
<！ - 3 - >繊維
白米1杯中の繊維含量は。 6 g、または1日の価値の3パーセント。玄米は3. 5 g、すなわち日々の価値の14％を提供します。ファイバーは胃を満たし、飢えを満たし、過食や不必要なスナックを防ぐため、減量に寄与します。それはまた、血流中のグルコースのレベルを調節する。グルコースの血中濃度が異常に上昇すると、体はしばしば脂肪に変換されるグリコーゲンとしてグルコースを貯蔵することによって反応する。
タンパク質および炭水化物
白米1杯分は、タンパク質25gまたは1日50gの9％を提供する。玄米は4.5gを提供する。炭水化物の含有量は、白米と玄米の両方で約45g、または日々の価値の15％です。タンパク質は炭水化物の消化を遅らせ、血糖のバランスをとるための利点です。タンパク質はまた、筋肉を構築する。
