リコッタ・チーズは、チーズの詰め物としても使用されています。< >
一般的に利用可能なチーズは、ラザニアと詰め物の殻やピザのトッピングのための充填物として使用され、さらにはカノーニのようなイタリアのデザートのための充填物としても使用される。それはホエーから作られています - モッツァレラとprovoloneのようなチーズのチーズ副産物。全乳からホエーを分離することで、家でリコッタチーズを作ることもできます。このタイプのチーズは、健康的な限り混合された袋です。それはかなり肥えており、カロリーが高いです。しかし、それは含まれているビタミンとミネラルから多くの栄養価を持っています。<！ - 1 - >
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カロリーと脂肪
全乳リコッタチーズ1カップには、428カロリーと31.9gの脂肪が含まれています。その脂肪の大部分 - 20gは、コレステロールレベルを崩壊させ、心臓病のリスクを増加させる脂肪の種類である飽和脂肪に由来します。リコッタの風合いは、通常はクリーミーで甘いが、時には苦しむが、部分スキムと脂肪フリーのリコッタ品種がある。パーツスキムリコッタは1食分あたりの脂肪とカロリーが少ないが、1カップには339カロリーと19.5gの脂肪が含まれている。無脂肪リコッタは160カロリーと脂肪を含んでいません。<！コレステロール
1リットルのリコッタチーズは125.5mgのコレステロールを含み、1日当たり300mgの推奨限度の3分の1を超えている。部分スキムリコッタは1食分76.3mg、脂肪なしリコッタは1食分60mgを含む。あなたの食事中に多すぎるコレステロールが動脈を詰まらせ、冠状動脈疾患のリスクを高める可能性があります。
<！ - 3 - >炭水化物とタンパク質
リコッタチーズを食べ、炭水化物7. 5 gとタンパク質27.7 gを取り込みます。これらの多量栄養素はあなたのエネルギー需要に貢献します。脂肪フリーのリコッタは、全乳リコッタよりもわずかに少ないタンパク質と炭水化物を提供します。部分スキムリコッタはほぼ同じ量のタンパク質を有するが、より多くの炭水化物を有する。
ビタミンとミネラル
あなたの食事にリコッタチーズを含めると、カルシウム摂取量が増えます。 1回のサービングで1日の価値の51％を提供します。部分スキムリコッタには多少の量が含まれていますが、無脂肪のリコッタにはそれほど多く含まれていません。リコッタチーズは、毎日のリンの値の39％、リボフラビンの28％、ビタミンAの22％、亜鉛の19％、ビタミンB-12の毎日の値の14％を提供します。スキムミルクと脂肪を含まない品種で量は異なる場合があります。ナトリウム
