大豆は、タンパク質と食用油の源であり、植物名Glycine maxを有するエンドウ豆ファミリーのメンバーです。それはあなたの体が製造することができないすべての必須アミノ酸を含む植物タンパク質の最高量を提供します。今日、何億人もの人々が、良い栄養のために大豆に頼っています。大豆タンパク質はまた、心臓病、癌、糖尿病および骨の健康に潜在的な利益をもたらすと考えられている。それにもかかわらず、痛風のような副作用を引き起こす可能性がある特定の生物活性分子が含まれている可能性があるため、大豆を大量に消費するべきではありません。
<！大豆組成大豆は、タンパク質、繊維、多価不飽和脂肪酸、ビタミンおよびミネラルの重要な供給源です。ダイズ油は、大豆から得られる植物油であり、2つの必須脂肪酸、リノール酸およびリノレン酸を含有する。彼らはあなたの体の中で生産されていないので、あなたは外部の食品からそれらを取得する必要があります。大豆は、複雑な炭水化物、植物中の砂糖の形を欠いているので、糖尿病患者の栄養の源です。レスベラトロール、フィトステロールおよびイソフラボンを含む大豆中の非栄養化合物は、多数の健康状態について科学的に調査されている。
<！痛風性関節炎の疾患である痛風は、関節の軟骨に尿酸結晶が蓄積することに起因する。尿酸はプリン、食品、特に肉、家禽、卵、大豆などの体内で自然に発生する化合物の分解生成物です。それは人体に機能を持たない。過剰の尿酸は尿中で排泄される。しかしながら、尿酸の過剰生成は、腎臓によって身体から完全に濾過されないことがある。その結果、関節液中の小さな、ぎざぎざの結晶で形成され、痛み、炎症および腫脹を引き起こす。
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大豆と痛風痛風は、プリンの代謝障害によって引き起こされる代謝性疾患である。あなたの体は主にプリンからプリンを得る。プリン含有食品の摂取量が多いと、尿酸値が上昇し、痛風が悪化する可能性があります。一般的に、痛風のある人は低濃度のプリンで摂食量を高く保つ必要があります。大豆は適度な量のプリンを含む。だから大量の大豆をベースにした製品を摂取すると、痛風のリスクが高くなる可能性があります。
その他の副作用
大豆のその他の主要な副作用は、甲状腺疾患に関連しています。大豆イソフラボン、抗酸化物質およびエストロゲン作用を有する化合物は、甲状腺ホルモンの生合成をブロックし得る。甲状腺ホルモンはエネルギー産生、成長および代謝に必要であるため、低循環甲状腺ホルモンレベルは身体機能の「減速」をもたらす。したがって、すでに甲状腺機能障害を持つ人々は、大豆をベースにした製品を避けるべきです。少数の人々が大豆にアレルギーがあるので、ダイエットに大量の大豆を含めるつもりなら、医師に相談することは安全です。一般的な大豆アレルギーの症状としては、口や喉の腫れやかゆみ、呼吸障害、鼻の鬱血、喘鳴、心拍の上昇、めまい、血圧低下などがあります。