唐辛子のスパイスの大半はカプサイシンと呼ばれる植物化合物に由来します。カプサイシンの存在の最も明白な指標は、熱いピーマンに触れたり食事したりするときに、皮膚や舌の上で燃える、うずきの感覚です。カプサイシンは多くの健康上の利点と関連していますが、あまりにも多くの場合、あなたの消化管への刺激を引き起こす可能性があります。
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<！カプサイシンの量は、一般的に食物に共通する量で安全に使用されていると言われています。赤唐辛子を使った科学的研究には、1日あたり約2.5gのジャガイモ唐辛子の8〜4分の1のサプリメントが含まれることが多かった。カプサイシンを含むカイエンサプリメントは、食事として服用する必要がありますが、1日3回、5〜1グラムの用量で安全に摂取することができます。いくつかの唐辛子は他のものよりもスパイシーであるので、異なる唐辛子は様々なレベルのカプサイシンを含む。コショウが熱くなるほど、カプサイシンが多くなります。甘い唐辛子や軽いジャラペニョスなどのより浅い唐辛子は、カプサイシンの量が少なくなりますが、辛い食べ物を食べることに慣れていない人にはより簡単に許容されます。ホットピーマンには、タイの鳥の目チリペッパーやハバネロピーマンがあり、東南アジアやカリブ料理によく見られる。<！ - 2 - >
一般的な副作用
カプサイシンを摂取すると、胃の痛みや腹痛などの副作用を引き起こすことがあります。場合によっては、下痢、発汗、紅潮、鼻水、涙も発生することがあります。カプサイシンを定期的に摂取すると、胃の炎症につながります。カプサイシンはしばしば胃の痛みに類似した感情を生じるが、実際の損傷を引き起こすという科学的証拠はない。<！可能な消化器系のトラブル
カプサイシンは消化管の粘液層の刺激を引き起こすため、高レベルのカプサイシン摂取は、特にあなたがスパイシーに慣れていない場合には、吐き気や吐き気につながりますまたはカプサイシン不耐性を有する。同様に、胸焼けや潰瘍のいずれかに苦しんでいる場合は、カプサイシンの高値または中程度を消費すると症状の重症度が増すことがありますが、胸やけを引き起こすことはありません。
ダイエット中のカプサイシンの増加