イスラエルのクスコは、時にはパールクスカスとも呼ばれ、パスタです。イスラエルの会社Osemは、1950年代にそれを発明すると主張していますが、実際には北アフリカ、パレスチナ、ヨルダン、シリア、レバノンでそれ以前に存在していました。セモリナと小麦粉をブレンドしたもので、イスラエルのクスクスは北アフリカの小粒の黄色いクスクスよりも大きい。イスラエルのクスコはそれを頑丈なパスタにするナッツ風味を与えるためにトーストされるので、液体や長時間の調理時間に耐えます。
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カロリーコンテンツ
イスラエルのクスコは全粒小麦粉または白粉で作られ、後者はより一般的で伝統的な品種で作られています。元のイスラエルのクスコのカロリーは、1/3カップで180グラムです。全粒小麦のイスラエルのクスコの場合、1/3カップで170gになります。
<！栄養素イスラエルのクスコの両方のタイプは、1/3杯あたり総脂肪1グラムしかなく、バラエティーにはナトリウムまたはコレステロールが含まれていません。しかし、各品種には39グラムの炭水化物が含まれています。白粉のイスラエルのクスクスは6グラムのタンパク質を有し、全粒粉の品種は7グラムである。医学研究所によると、炭水化物の毎日の推奨摂取量（DRI）は男性と女性で130〜210グラムです。タンパク質のDRIは男性と女性で46〜71グラムです。 1/3カップのイスラエルクスカスは、タンパク質DRIの8. 5％〜15％を提供し、炭水化物のDRIの18％〜30％を提供する。
<！食物繊維の源
イスラエルのクスコの両方の品種には、食物繊維が含まれています.1 / 3カップあたり2グラム、白粉の種類は1グラムあたり、6グラムは全粒粉クスコ。食物繊維はダイエットに一括して提供することが重要であり、満腹感と過食のリスクを軽減します。あなたの腸を健康に保つこと、食べ物を腸に通すことが大変です。コロラド州立大学拡張によると、ほとんどのアメリカ人は十分な食物繊維を消費していません。ダイエット繊維のDRIの9.5％から5.3％の間に、白小麦クスカスの1/3杯のサービングが提供され、一方、小麦の品種はDRIの15.9％と28.6％食物繊維のため。ビタミンとミネラルの含有量
イスラエルのクスコの両方の品種には鉄分が含まれていますが、小麦の品種は1/3カップあたり10％の値を持ちますが、白粉の品種は4％一食当たりの1日の価値鉄は必須のミネラルであり、体内の酸素を輸送するタンパク質であるヘモグロビンとミオグロビンの生成を助けます。鉄は血液細胞を形成するためにも必要です。イスラエルのクスコの白粉の種類にはカルシウムは含まれていませんが、全粒コムギの品種は1日あたりのカルシウムの1日の値の2％を占めています。カルシウムは、あなたの骨や歯を強く保ち、血管が拡張して収縮するのを助けるために必要です。
