魚が好きで健康な脂肪の摂取量を増やしたい場合は、イワシを検討する価値があります。オスカー王は世界各地で缶詰のシーフードを販売しています。米国では、イワシ、アンチョビ、キッパーなどが販売されています。オスカー王イワシにはオリーブオイルや大豆油が、トマトにはトマトやチップトールなどの風味のあるソースがあります。低ナトリウムオプションもあります。
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全体的な栄養成分
キングオスカーイワシのサービングサイズは85g、または8〜12匹の魚でできます。栄養情報は、さまざまな品種に似ています。サービングには約140〜150カロリーがあり、食物繊維や糖分を含まない炭水化物は2gまで含まれています。イワシは13gのタンパク質と10gの総脂肪を提供する。彼らは、ビタミンAのための毎日の値の最大10パーセントと鉄のための毎日の値の最大12パーセントを持っています。
<！ハーバード大学公衆衛生学部によれば、飽和脂肪またはトランス脂肪の代わりに不飽和脂肪を多く食べると、コレステロール値が改善され、心臓病のリスクが減少する可能性があります。品種によっては、Oscarイワシのイワシは約2.5〜4gの飽和脂肪と1回分のトランス脂肪を提供します。イワシは、約2.5〜5gの一価不飽和脂肪および2.5〜5gの多価不飽和脂肪を有する。 Linus Pauling Instituteは、オメガ3脂肪酸が心臓病のリスクを低下させ、イワシは豊富な供給源であると述べています。<！ - 3 - >
ナトリウム
ナトリウムが多すぎると、血圧や脳卒中の危険性が増すことがあります。米国保健福祉省の2005年の食事ガイドラインでは、2、000カロリーのダイエットをしている健康な成人の場合は、ナトリウム摂取量を1日あたり300mg以下に抑えることを推奨しています。イワシにはナトリウムが自然に存在し、塩分を加えた加工食品からもそれを得ることができます。オスカーのイワシのほとんどの品種は一食当たり約340mgのナトリウムを含み、低ナトリウムイワシは一食当たり200mgを有する。カルシウム
カルシウムは健康な骨を発達させ、維持するための必須鉱物ですが、2005年の食事ガイドラインには、多くのアメリカ人が十分に摂らないリスクがあると述べています。ミルク、チーズ、ヨーグルトなどの乳製品からカルシウムを得ることができますが、乳糖不耐症または乳製品が好きでない場合、イワシは重要な天然カルシウム源になる可能性があります。オスカーイワシの各サービングは、毎日のカルシウム値の約20％を提供します。
コレステロール
ハーバード大学公衆衛生学校によれば、食事中の脂肪がコレステロールよりも心臓病のリスクに影響を与える可能性があります。しかし、一部の人々にとって、食物からのコレステロールは、血中の悪いLDLコレステロールのより高いレベルを引き起こす。2005年の食事ガイドラインによれば、健康な成人は1日当たり300mgを超えてはならず、高コレステロール血症の成人は1日当たり200mgを超えるコレステロールを与えてはならない。オスカーイワイのイワシは約110〜120mgのコレステロールを1食分摂取します。
