乳糖不耐症は、必ずしもクリームチーズを食べることができないというわけではありません。乳糖不耐症と診断されたすべての人は、異なる程度の不耐性を経験する。症状のないクリームチーズ1杯を食べる人もいるが、大さじ2杯を扱うことができない人もいる。あなたの乳糖不耐症の程度を医者の監督下で判定するための排泄食に従ってください。
<！今日のビデオ
寛容の原因
食べ物を食べると、腸はより複雑なタンパク質や糖分を簡単な形に分解して身体を吸収することができる。酵素はこれらの物質を分解する。ラクトースを消化するのに必要な酵素であるラクターゼを十分に産生することができないと、ラクトース不耐性が生じる。体はラクトースを消化してより簡単に消化された単糖、グルコースおよびガラクトースにするためにラクターゼを使用する。乳糖不耐症の人が乳製品を食べると、消化されていない乳糖が大腸や結腸に入り、一般的な症状を引き起こします。
<！ - 2 - >エリミネーションダイエット
エリミネーションダイエットを使用して、許容できるクリームチーズの量を判断することができます。排泄ダイエットは、通常、アレルゲンの同定に役立ちますが、特定の製品でどれくらいのラクトースが許容されるかを明らかにすることもできます。あなたの食事からすべての乳製品を完全に2週間まで排除してください。 2週間が経過したら、制御された条件下でクリームチーズを食事に戻してください。クリームチーズの小さじ1/4を消費することから始めます。その後、症状が現れるまで毎日クリームチーズを¼杯ずつ増やしてください。あなたの所見を記録し、医師に相談してください。
<！徴候と症状
目に見える兆候と症状には、ガス、鼓脹、悪臭の便、便、下痢、悪心、腹痛、嘔吐が含まれます。あなたが食べるクリームチーズが多いほど、あなたの症状はより重症になります。ラクトース不耐性症状は不快感を引き起こすが、腸または消化管に何らの害も引き起こさない。より深刻な状態の目覚しい兆候には、過剰な体重減少、便や脱水症状が含まれます。
治療
乳糖不耐症の場合でもクリームチーズを楽しむことができます。いくつかのクリームチーズ製造業者は、製造中にラクターゼを添加し、クリームチーズを乳糖フリーにする。また、副作用を防ぐためにクリームチーズの最初の一口で酵素サプリメントを取ることもできます。
