重度の乳糖不耐症の方は、乳糖を含むものを食べる前に十分注意してください。ベークド商品は乳糖を含む一般的な食品ですが、乳製品をベースにしていないため見落とされることがよくあります。ほとんどの焼いた製品は、乳糖を含む乳または乳固形分で作られ、乳糖不耐症の症状を引き起こす可能性があります。特定の焼き菓子があなたの消化器系に症状を引き起こすかどうか不明な場合は、挑戦食を実行して調べてください。
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乳糖不耐症
乳糖不耐症は、クリーブランドクリニックで説明されているように、牛乳中の砂糖を消化できない場合に発生します。ラクトースは、牛乳、ヤギの牛乳、人乳、羊乳に含まれています。あなたが摂取するほとんどの砂糖は、体を吸収することができるように酵素を分解する必要があります。ラクターゼは、体内でラクトースを消化するのに役立つ酵素です。幼児期の初期には、大部分の飼料が牛乳をベースにしているため、腸は大量の乳糖を生成します。何人かの人々が年をとるにつれて、彼らは不寛容の原因となるラクターゼを少なく生産します。
<！ベークド・グッズすべてのベークド・グッズにベークド・グッドの種類と製造元によってはラクトースが含まれているわけではありません。フレンチやイタリアのパンのように牛乳なしで作られたパンには、乳糖は含まれていません。マカロニ、牛乳と餅を含まない穀物はすべて典型的には乳製品と乳糖を含まない。特定の焼き菓子には、マッコウ、ビスケット、ロール、パン、クッキー、ペストリー、パンケーキなどのラクトースが含まれている場合があります。あなたが確信が持てない場合は、製品のラベルを読んで、成分中のホエイタンパク質、牛乳、乳糖、乾燥牛乳を探してください。
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チャレンジダイエットチャレンジダイエットは、特定の焼き菓子がどれだけ許容できるかを判断するのに役立ちます。ベーキングした善行が牛乳で作られたからといって、あなたが症状を発症するわけではありません。不耐性のレベルは、人によって変動する可能性があり、時間とともに変化する可能性があります。例えば、あなたが許容できるパンプディングがどれくらいであるかを見たい場合は、すべてのラクトース含有製品を3日間食事から除去します。 3日後、パンプディング1/2カップを食べ、症状を記録する。翌日、パンプディング1杯を食べ、結果を記録する。あなたが症状に気づくか、通常の1分に達するまでパンプディングの量を毎日1/2カップずつ増やし続けます。
考察
