牛肉を調理する時間テンダーロインロースト

ビーフテンダーロインの焙煎は、休日や特別な集まりのために保存されることがよくあります。この高価で非常に柔らかい肉片は、高いオーブン温度で最高の状態で調理され、フォークテンダーのままで、外面はきれいに茶褐色になります。あなたのローストビーフテンダーロインでこの絶妙な仕上がりを達成し、1時間以内のアクティブな調理時間と残りの時間をお楽しみください。

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牛のテンダーロインを調理する

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- <！ - 生テンダーロイン写真クレジット：Lilyana Vynogradova / iStock / Getty Images 425度の華氏オーブンでは、牛のテンダーロインを約45分かけて調理します。あなたの牛のテンダーロインを調理する1時間前に、それを冷蔵庫から取り出し、それを室温に戻す。浅い鍋の中に置いた焙煎ラックに味付けした牛肉の小粋なものを置き、鍋をオーブンの上の中型ラックに慎重に置きます。ビーフテンダーロインの最も厚い部分がキッチン温度計で125°Fになるまで焼きます。

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ビーフテンダーロインを休む

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- <！牛のテンダーロイン写真クレジット：ddsign_stock / iStock / Getty Images牛のテンダーロインは、料理をしてから食べる前に休みを取ることが大切です。最適なテクスチャに変換します。ローストをあまりにも早く彫刻すると、柔らかくてたわわされた部分が生まれますが、30分の長い時間を与えると完成した肉の質感が大幅に改善されます。アルミホイルで軽くテントし、彫刻する前に30分間放置する。

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ローストビーフ

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ローストビーフの写真提供：Lauri Patterson / iStock / Getty Images

牛のテンダーロインが座ったら、鋭いナイフで刻んでください。それを約1/2インチの薄い小片にスライスし、盛りつくように並べます。牛のテンダーロインのいくつかの領域はまれであり、他は中程度のものです。必要に応じてナーネスに基づいて異なるカットを分離します。腐敗と食品媒介の病気を防ぐために、料理の2時間以内にすべての牛肉のテンダーロインローストを冷やしてください。テンダーロインをラップで包み、2日間冷蔵してください。

ビーフテンダーロインの調味料

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ビーフテンダーロインの調味料写真クレジット：ドンストック/ iStock /ゲッティイメージズ

ビーフテンダーロインを調理する前に、少しオリーブオイル、塩、胡椒の季節を取る必要があります。テンダーロインの上にオリーブオイルをつけて、塩とコショウで振りかける。肉の中に調味料を押し込む。テンダーロインが調理している間、追加の風味のために牛肉と一緒に提供するソースを用意してください。サルサ・ベルデとチミチュリ・ソースは、パセリ、コルニコン、ケッパーのシンプルなソースと同様、テンダーロインローストの伴奏としてもうまくいきます。