豚肉ローストは、米国農務省によると、内部温度が華氏160度に達したら安全に食べることができます。その温度に達するのにかかる時間は、ローストのサイズとカット、そしてあなたのクッキングの温度によって異なります。
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1ポンド時間の推定
米農務省は、オーブンで350°Fに設定された様々な焙焼カットに基づいて調理時間を推定しています。 2〜5ポンドの調理時間。ロインローストは1ポンド当たり20〜30分です。同じ20~30分/ポンドが4~6ポンドにも当てはまります。クラウンロースト。 3〜6ポンド。ボストン・バット・ローストは1ポンド当たり約45分必要です。
<！内部温度内部温度
あなたのローストをどのくらい長く料理する必要があるかの一般的な考え方が評価されますが、完了したかを判断する最も安全な方法は、食品温度計を使用して内部温度を調べることです。食物温度計をローストの最も厚い部分のいくつかの場所に挿入して内部の温度をチェックし、耳、脂肪または骨に触れないようにします。チェックするのに最適な時間は、焙煎の終わり近くですが、推定される調理時間の前に行われます。
<！ - 2 - >調理されていない豚肉ローストを食べると健康に危険がありますが、あまり調理されていないローストは皮がむき、乾燥します。冷凍肉の主要な危険は、エッシェリヒア・コリ、またはローストの臭いまたは味を変えないが食品媒介性の病気を引き起こし得る細菌であるE.コリである。食べ過ぎると、食べ物は言うまでもなく、ローストフックのテクスチャーや味を破壊することがあります。
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考察