急速に摂取される炭水化物や炭水化物を多く食べると、心臓病や糖尿病のリスクが上昇する可能性があります。 2002年7月「American Journal of Clinical Nutrition」記事。これらの食品は、血糖値に対する食物の影響を測定する血糖指数のスコアが高い。スコアが55以下の食品は低GI食品または低炭水化物であり、70以上の高GI食品は速い炭水化物であり、血糖値の急上昇を引き起こす可能性があります。
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砂糖を加えた飲料
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砂糖を加えた飲料には、繊維、脂肪、または砂糖を含まない素早く消化可能な糖が多く含まれています。血糖値の上昇を抑えるタンパク質です。これらには、エネルギードリンク、スポーツドリンク、ソーダ、フルーツジュース飲料などがあります。 1つのタイプのスポーツ飲料は89のGIを有し、ソーダは60年代にGIスコアを有することがある。あなたは水や甘味のない紅茶やコーヒーを飲む方が良いでしょう。血糖指数は100％フルーツジュースのガラスも比較的低い傾向があり、スコアは37から53です。クエン酸ジュースカクテルのGIが68であるため、ジュース飲料とカクテルは避けてください。
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精製穀物
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- <！ bhofack2 / iStock / Getty Images
精製された穀物は、繊維の大部分が除去されており、あなたの身体により素早く消化されています。インスタント白米のGIは87、英国マフィンのGIは77、ベーグルのGIは72、フランスのバゲットのGIは95です。多くの朝食用シリアルは、洗練された穀物で作られています。砂糖を摂取して、GIスコアで早く炭水化物を作って、コーンフレークについて92ほどの高さにすることができます。
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お菓子、甘い食べ物、焼き菓子
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高カロリーのゼリービーンズには栄養素が欠けています写真クレジット：nito100 / iStock / Getty Imagesスウィーツやスイーツ食品はカロリーが高く、栄養が少ない傾向があります。それらを作るのに使用される精製された穀物およびそれらの高い砂糖の内容は「速い炭水化物」の部門にそれらを置いた。例えば、ケーキタイプのドーナツまたはワッフルは76のGIを有し、そばパンケーキは102のGIを有し、ゼリービーンズの助けは78のGIを有する。
高度に加工された食品
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加工品種ではなく、オート麦のシリアルを選ぶ写真クレジット：merznatalia / iStock / Getty Images
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食品の加工度が高いほど、通常は簡単に消化でき、GIスコアは高くなります。例えば、圧延またはスチールカットオートムは低いGIスコアを有するが、クイックオートムは中程度のGIスコアを有する。高果糖コーンシロップで作られたチョコレート風味の豆腐デザートはGIが115、イチゴ果実バーのGIが90、グルテンフリーのトウモロコシパスタのGIが78、インスタントマッシュポテトのGIが85です。 >
