ほとんどの果物と野菜は自然に低カロリーの栄養素が豊富な食品で、定期的に摂取すると健康に貢献します。米国食品医薬品局（FDA）によると、低カロリー食品は1食分40カロリー以下の食物です。アメリカ心臓協会は毎日8種以上の果物と野菜を食べることを推奨しています。果物や野菜は多用途で、いくつかの点で楽しむことができます。
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セロリ
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チョップドセロリーは1杯あたり16カロリーしか含まれていません。むしろチョッピングをスキップしてセロリ全体を食べるなら、1つの大きな茎が10カロリーを提供します。セロリは、低カロリーのディップやピーナッツバターとうまくやりとりする簡単なスナックです。レシピでよく使用されるセロリーは、味や栄養成分を追加するために追加することができます。
<！ - 2 - >葉野菜
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サラダやサンドイッチでよく使われる葉野菜は、いくつかの品種で見つけることができます。チョップされたアイスバーグレタス1カップは、わずか8カロリーしか提供しません。バターヘッドレタスには、1杯あたり7カロリーが含まれています。典型的には、濃い緑色の品種にはより多くの栄養素が含まれています。ホウレンソウは、鉄、ビタミンK、ビタミンA、マンガン、および葉酸とともに、1カップあたり7カロリーを提供します。ケールは1コップあたり33カロリーを含む;ローストケールチップを使用するか、ケールをスープに加えてより多くの栄養を与えてください。レタスのもう一つのタイプであるArugulaは1カップあたりわずか4カロリーしか提供しません。
<！ - 3 - >アスパラガス
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葉酸の豊富な源の一つはアスパラガスです。アスパラガス1カップは70マイクログラムの葉酸を提供するだけでなく、27カロリーしか含まれていません。
ブロッコリーおよびカリフラワー
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ブロッコリー1杯には31カロリーが含まれ、鉄、ビタミンC、葉酸、ビタミンA、ビタミンKの必須栄養源を提供しています。カリフラワーは、 1カップあたり27カロリー。
キノコ
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白いマッシュルームには、1カロリーあたり21カロリーが含まれています。ポタベラのキノコには、ダイスカップ当たり19カロリーがあります。サンドイッチなどで全体を食べると、1つのポラベラのキノコは18カロリーを含む。キノコはビタミンDの天然源を提供する数少ない食品の一つです。セレン、リボフラビン、カリウム、ナイアシンの重要な供給源です。きのこは、料理を炒めたり、アジアのほとんどの料理にぴったりです。
グレープフルーツ
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ほとんどの果物は、野菜と比較してカロリーが高く含まれています。グレープフルーツの半分は37カロリーを提供します。グレープフルーツはビタミンCの優れた供給源です。
レモンとライム
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