炭水化物は、穀物から果物や野菜に至るまで、あらゆる種類の食品に含まれています。肉体は健康な臓器機能のために炭水化物を必要とし、筋肉や他の身体機能のためのエネルギー源として必要とするため、健康的な食事プランのために最高の全粒炭水化物を選択することは、栄養とエネルギーにおいて最高です。アメリカの栄養士協会（American Dietetic Association）のスザンヌファレル（Suzanne Farrell、R. D.）スポークスマンは、人々は十分な全粒粉を食べていないと言います。
<！ - 1 - >米国農務省は1日に6オンスの炭水化物を推奨しています。半分は全粒粉でなければなりません。成人の炭水化物の推奨摂取量は、2,000カロリー/日、ダイエットは約300グラム、2,800カロリー食はボディビルダーなどの炭水化物が420グラムも必要な場合があります。
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穀物
<！ ----->オート麦や冷たい穀物のような全粒粉の熱い穀物は、オート麦、全粒小麦、または他の全粒粉を原料リストの上に置いた方が優れています。そのような供給源はまた、ビタミンおよびミネラル、タンパク質および健康な繊維をその全粒状状態で含有する。例えば、1/2杯のオートミールは27グラムの炭水化物を含み、1カップのコーンフレークは24グラムを含む。あなたがグルテンフリーで食べるなら、オートミールはあなたにとって良い選択です。小麦を処理する工場では、クロスコンタミネーションが発生する可能性があるため、ラベルが加工されていないことを確認してください。
<！ - > - >パン
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全粒粉またはマルチ粒のパンは健康で、健康のためにさまざまな栄養素と良い炭水化物を提供しますエネルギー。ライ麦のパンも優れた繊維源です。全粒小麦ベーグルには約70グラムの炭水化物が含まれ、英国マフィンには約27グラム含まれています。
アメリカ糖尿病協会は、全粒パンはビタミン、ミネラル、繊維を含んでいると述べています。ミシガン大学統合医学は、1食分量あたり少なくとも3グラムの食物繊維を含むパンまたは全粒粉製品を選択することを推奨しています。
パスタ
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