レバノンは中東の国であり、外国の職業や移住の影響を受けた料理を持っています。アラブの文化が優勢であり、家族風の食事を共有する伝統は、様々な健康的な選択を食事にもたらします。地中海の食生活を革新的に準備することは、家庭やレストランで低カロリーの選択肢を提供します。
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事実
<！ - 1 - >地中海のレバノンの位置は、その文化と料理を形作っています。ベイルートとトリポリの港湾都市は歴史的に新しいアイデアの採用に果たしました。中東地域の貿易の探検も料理に影響を与えた。レバノンは第一次世界大戦の終わりまでオスマン帝国の前哨基地であり、1943年の独立までフランス植民地となった。
<！特集新鮮な野菜、果物、乳製品、魚、ナッツ、種子で作られた料理は、レバノン料理の基盤となっている、とMood Magazineは述べています。 "地中海の大部分のように、オリーブオイルは多くのレシピで場所を見つける。 「レバノン」の著者、ショーン・シーハンとザウィア・ラティフは、レバノン料理の中で最も一般的な肉は子羊であり、家禽が人気のある代替品であると述べている。
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重要性いくつかの例外を除いて、焼き付けとソーイングが好ましい調理方法です。全体の穀物を使用する革新的な料理は、野菜、ハーブ、スパイスなどを、赤身などの高カロリーアイテムの小さな部分と組み合わせることがよくあります。魚、低カロリー、低脂肪タンパク質も頻繁にテーブルに現れます。
タイプ
ヒヨコマメは、高繊維、低脂肪マメである。彼らはレバノンで最も広く食べられている料理の2つの主要成分です。フーマス、ゴマ種子のペースト、マッシュチキンペーストとスパイス入りレモンジュースの組み合わせ。ランチとディナーのほとんどのテーブルに現れます。 Fafalelは、ピタのパンに詰められた揚げ挽いたチキンピアのボールで、レタス、トマト、タマネギ、ヨーグルトソースの豊富な部分で詰め込まれています。揚げても、健康で、菜食主義の軽食です。 3番目のお気に入りのフュール（Fuul）は、 "Mood Magazine"によると、レンズ豆と赤豆をベースにしています。 "
レバノン人は子羊や他の肉を小さな立方体に切り、シシカブやシチューのような野菜と組み合わせることがよくあります。 Tabboulehはbulgurを、kibbehはひび割れた全粒小麦を使用しています。ババganoush、普及やハムと同様のディップをベースにナスを使用しています。ブドウの葉やスカッシュには、しばしば米とハーブの詰め物があります。
特定
あなたの好きなレストランで低カロリーのレバノン料理を見つけたり、自宅でレシピを用意するには、野菜、マメ科植物または穀物料理を選んでください。 Hummusとbaba ganoushは、多くのレストランメニューで一般的な前菜です。疾病管理予防センターは、大さじ1杯です。ホムスの16匹の赤ちゃんと組み合わされたニンジンは75カロリーしか持っていません。馬場ガノウは1オンスで80カロリーです。ファットシークレットによると、サービング。フードネットワークによると、タブブレのようなアントリは、1/4カップのサービングで175カロリーです。ドルマデス、またはブドウの葉だけを米で詰めたものは、低カロリーですが、肉のあるものはありません。
Shish kabobはあなたのカロリー予算を壊さないレバノンの肉料理です。野菜と野菜を串刺しの子羊の立方体の塊と組み合わせます。 1オンスの串の標準的なサービング。子羊の274カロリーがあります。白い鶏肉で作られた人気の焼き魚の皿Samishh harraとshish taoukも、低カロリーの選択肢です。
