野菜スープを食べることはあなたの毎日の野菜を得るための素晴らしい方法ですが、シェルフの古い缶を無作為につかむことはできません。市販のスープは、新鮮な野菜でできた自家製のスープよりも多くの炭水化物を持っています。基本的な野菜スープは素早く簡単に作ることができます。そして、大きなポットを修正すると、料理が気にならない週のその日に楽しむ準備が整います。
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ほぼすべての野菜スープ
低炭水化物プランの食べ物のリストからほぼすべての野菜を選んでスープに変えることができます。ホウレンソウ、ボタンマッシュルーム、スナック、ピーマン、セロリがいっぱいの大きなボウルには、約9グラムの純炭水化物（炭水化物を除く）が含まれています。タマネギやニンニクを入れたら気をつけてください。あなたはタマネギの大さじ2杯から2グラムの炭水化物を得るでしょう。細かいニンニクの同じ部分は5グラムを持っています。
<！ - 2 - >約6食分の野菜スープのポットを作るには、まず新鮮な野菜を1ポンド削ってください。オリーブオイルを入れて、柔らかくしないでください。このステップでは主に味の層が追加されるため、急いでいる場合はスキップすることができます。野菜が柔らかくなるまで約4カップのブイヨンを加え、煮込みます。ヴォイラ、あなたは野菜スープを持っています。
<！ - 3 - >牛肉、鶏肉、野菜のスープを使用できますが、炭水化物を保つために牛肉や鶏肉を使用します。彼らは野菜のスープを3グラム持っている間、彼らは純粋な炭水化物を持っていません。炭水化物を増やすことなくフレーバーを追加するには、ベイリーフ、セロリの塩、カレーパウダー、イタリアの調味料などの調味料から選択します。
低炭水化物カリフラワーとブロッコリースープ
カリフラワーと無糖ダイズまたはアーモンドミルクは、ブロッコリースープのクリームベースを形成します。オリーブオイルに少量の細断したタマネギを炒めることから始めます。無糖ダイズまたはアーモンドミルクと細断したカリフラワーを加え、カリフラワーが柔らかくなるまで煮る。カリフラワーの塊がなくなるまでフードプロセッサーでブイヨンをブレンドし、次にチョップされたブロッコリーを加え、柔らかくなるまで煮る。ブロッコリーの1/2カップとカリフラワーとアーモンドミルクのカップを含むボウルには、約6グラムの純炭水化物が含まれています。
スープの上に細断したチーズを振りかけると、ボウルに入れられて準備が整います。パルメザン、モッツァレラ、チェダー、スイス、フェタなどを試してみてください。彼らはオンスあたり正味炭水化物を1グラム追加します。少し切り刻んだベーコンであなたのスープを上にすることもできます。
トマトベースの野菜スープの炭水化物
トマトは野菜スープの自然な基盤を作りますが、トマトのスープは他のタイプのスープよりも炭水化物の方が高いため、部分を見ることができます。寒い菜園のスープであるガスパチョは、トマトとトマトジュースの汁をベースにしています。チョップトマトの半分、ピーマンとキュウリの1/2カップ、タマネギのタマネギと1カップのトマトジュースを入れたボウルには、約13グラムの純粋な炭水化物が含まれています。
正味炭水化物が13グラム多いと思われる場合は、トマトジュースの一部または全部を低炭水化物マリナラソースに交換して炭水化物数を減らしてください。裏返して、アトキンスダイエットのフェーズ1では、野菜から純炭水化物を12〜15グラム摂取することを推奨しています。これは、1日の必要量をガスパチョー1杯で満たすことができることを意味します。しかし、トマトベースのスープはおそらく毎日20グラム以上の炭水化物を許容する低炭水化物ダイエットに適しています。
置換とヒント
食料品店で特別に調合された低炭水化物スープを見つけることができるかもしれません。そうでない場合は、他のスープのラベルをチェックし、総炭水化物から繊維を引いて、1回分の総炭水化物を得る。アトキンスの炭水化物カウンターは、市販のキノコ、野菜、トマトのスープ1カップで、11〜20グラム以上の炭水化物があることを示しています。これらのスープは、あなたの炭水化物の制限に応じて、あなたの食事計画で機能するかどうかは関係ありません。
さらに、ブレンドされたカリフラワーベースを使ってクリーム状のキノコまたはセロリのスープを作る。エスカロレやクレソンのような緑の葉の野菜は、他のほとんどの野菜よりも少ない炭水化物を持っています。料理の終わり近くにスープにそれらを投げ、彼らは過ぎることなくかろうじてかろうじて柔らかくなるのに十分な時間を与えます。
低炭水化物ダイエットにナッツが含まれている場合は、野菜からいくつかの野菜を取り出し、マカダミアナッツやクルミとフードプロセッサーでブレンドし、スープと一緒に戻します。豊かな味を加えながら、彼らはベースを濃くするでしょう。
