低炭水化物とベジタリアンの食事はしばしば一緒に行なわれることはありません。結局のところ、低炭水化物食を食べることは通常、中程度から大量の動物性タンパク質や脂肪を摂取することになり、菜食計画は炭水化物含有野菜、野菜、穀類、豆でいっぱいです。しかし、2つの方法を組み合わせることは可能ですが、通常のベジタリアンの食事や典型的な低炭水化物の食事よりもちょっとだけ計画がかかります。
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計画を立てる
低炭水化物ダイエットは、一般に、1日に130グラム未満の炭水化物を含むものと考えられています。低炭水化物計画に従う菜食主義者は、最適栄養研究所のローズエリオットによると、3つの基本原則に留意すべきである。炭水化物を減らし、脂肪摂取量を増やし、より多くのタンパク質を食べるべきです。脂肪は健康的なオイル、ナッツと種子、少しバター、そしてもう一度、乳製品の形で来ることができる一方、野菜やいくつかの果物や乳製品からのものに炭水化物を制限します。卵、低脂肪コテージチーズ、ヨーグルト、ナッツ、テンペ、豆腐は、炭水化物が少なく、タンパク質が多い。
<！あなたが卵を食べる菜食主義のタイプである限り、卵は低炭水化物と菜食主義の両方のパラメータに適合する多目的な選択肢です。オムレツやフリタタの卵を野菜や低脂肪チーズと混ぜるか、単にゆでたかスクランブルエッグを単独で食べる。卵を食べない菜食主義者のために、別の選択肢は、果実を混ぜた普通のギリシャのヨーグルトです。果物には炭水化物が含まれていますが、果実は炭水化物の方が低く、イチゴとラズベリーはそれぞれ12,15グラムの炭水化物を含んでいます。<！ - 9 - >
ランチに移動
サラダやスープはランチを低炭水化物に保つ最も簡単な方法の1つです。サラダの場合、ほとんどすべてのサラダアイテムと緑色の野菜は低炭水化物とベジタリアンなので、レタス、ホウレンソウ、キュウリ、大根、スカリー、ピーマン、ズッキーニなどに載せます。コラーゲンチーズと一緒にサラダを打ち上げ、オリーブオイル、オリーブ、スライスアーモンドまたはパインナッツを少し余分な脂肪のために服用してください。あなたがスープのルートを行く場合は、野菜やレンズ豆や豆の小さなサービングと組み合わせてください。これらは、炭水化物でわずかに高いですが、慎重に測定され、130グラムの制限を超えていません。マメ科植物は、タンパク質と繊維の良い用量を与えます。夕食時に陸上に留まる
大豆で作られた何らかの肉代用品を準備し、夕食時に野菜をたくさん用意する。栄養士のバージニアメッシーナは、半分のセイタンを提案します。サツマイモ、ケール、緑豆の各半分はオリーブオイルで調理されています。または、ココナッツオイルで炒めたバターナッツ、アスパラガス、キノコを使って豆腐を作る。
健康スナックを追加する
食事の間に空腹がある場合、低炭水化物、ベジタリアンスナックをたくさん選んでください。ナッツと種子は、低脂肪チーズやゆで卵のスライスと同様、常に良い賭けです。ギリシャのヨーグルト、コテージチーズ、または低脂肪のクリームチーズをナッツバターや細断したナッツと混ぜて、手作りのサルサやフムスの野菜スティックと同じように、この法案に適合します。 1日の総炭水化物摂取量が130グラムを超えていない場合、あなたはまだ低炭水化物ダイエットを続けています。
