今週、世界中の料理専門家がスペインのビルボアに集まり、地球上のベスト50のレストランの授賞式を行いました。
今年の最優秀賞は、イタリアのモデナの小さな町にあるマッシモボットゥラのミシュラン3つ星レストラン、オステリアフランチェスカに行きました。 世界的に有名な飲食店は、2016年に世界最高のレストランに選ばれていましたが、昨年ダニエルハムの高級ニューヨークレストランEleven Madison Parkによって席を奪われました。
ニューヨークの施設は4か所にランクダウンしましたが、4か月間の改修のため閉鎖されたことも理由の1つです。 他の上位5位には、スペインのジローナにあるEl Celler de Can Rocaが含まれます。 フランス、マントンのミラズール。 バンコクのガガン。
高級ダイニングの世界のオスカーと呼ばれることが多いセレモニーで、ボッチュラは次のように述べました。「オステリアフランチェスカでは、情熱と芸術を食用の噛みごたえに圧縮します。詩のために開かれます。」 オステリアは、そのユニークなフレーバーの組み合わせと同じくらい、プレートの視覚的にも賞賛されることが多いことを考えると、これは適切です。 それを念頭に置いて、世界最高のレストランについて知る必要があるすべてをここに示します。 そして、あなたがそこにそれを作るならば、あなたがあなたがファインダイニングレストランで犯している7つの最大の間違いの1つを犯さないことを確かめてください。
1テレビ番組で紹介されました
オステリアが見た目またはおなじみの場合は、Aziz Ansariの非常に高い評価を得ているNetflixシリーズ Master of None のシーズン2の2番目のエピソードが目立っていたためです。 Dev、悪名高い食通、そして彼の親友はそこで食事を共有し、コースのショットは、食べ物に対する彼らの激しい反応とともに、誰もが「レジ」をできるだけ早く得たいと思うのに十分です。
2それは小さなです
真のオステリアとして、12のテーブルと個室があります。 現代アートの見事なコレクションには、アートギャラリーとしても史上最高のレストランとしても機能するという多くの批評家がいます。 永遠に滞在したいイタリアをとても愛しているなら、このイタリアのゴージャスな町が実際にそこに住むためにあなたを支払うことを知っておくべきです。
3予約を取得するのは難しい
Devの友人がFrancescanaで食事をすることを提案すると、Devは予約を取得しようとしたが、「次の10年間は予約済み」と叫びます。 それは少し誇張されていますが、確かにあなたはただ列に並んで待った後にそこを食べて期待することはできません。
ウェブサイトの予約ページによると、レストランは9月まで完全に予約されており、それ以降のスロットは現在利用できませんが、ほとんどいつでもウェイティングリストのスポットを予約できます。 開発者の友人がエピソードで行うように、接続することは常に役立ちます。または、事前に電話して懇願し、嘆願してください。
4それはめちゃくちゃ高価です
これは、一生に一度の食事体験に期待されることです。 10コースのテイスティングメニューは250ユーロ（268ドル）で、ワインのペアリング（必須）を行うと、さらに140ユーロ（162ドル）が請求書に追加されます。 12コースのテイスティングメニューは270ユーロ（312ドル）から始まり、ワインのペアリングはさらに180ユーロ（208ドル）かかります。 少なくともチップを払うことを心配する必要はありません。イタリアだからです。 あなたのお金があなたのポケットの穴を燃やしているなら、すべての米国の州で最も高価なレストランディッシュの私たちの徹底的な総括をいつでもチェックできます。
5料理の変化
ウェブサイトによると、テイスティングメニューは「最新のキッチンの調査に応じて」変化します。 シェフの芸術的な感性に合わせて、テイスティングメニューの小さなプレートでは、実際に食べているものについて詳しく説明するのではなく、「ノルマンディーへのトリビュート」や「アン」などの詩のタイトルに似た名前ポー川を泳ぐウナギ。」
アラカルトを注文すると、「フォアグラとキャビアを添えたロッキーニのビーフフィレの独特な解釈」、「赤エビのタルタルと野菜の甲殻類スープで調理したスパゲッティ」など、説明はもう少し具体的で美味しいです。 「42ヶ月のキュラテッロ・ディ・ジベッロ・アンティケ・ラッツェ、カンパニンりんごのモスタルダ添え。」 いただきます！
ダイアナ・ブリュックダイアナは、性別と人間関係、現代のデートのトレンド、健康とウェルネスについて書いている上級編集者です。