体はエネルギーを供給するために炭水化物が必要です。また、エネルギー需要の一部にタンパク質と脂肪を使用することもできますが、炭水化物が脳のエネルギー源として好まれています。炭水化物をひどく制限すると、脳の機能に影響を与えることがあります。例えば、2009年2月に「食欲」に掲載された研究では、低炭水化物ダイエットはバランスの取れた低カロリー食を服用した人々よりも記憶力テストで悪化していたことが分かりました。
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推奨摂取量
推奨事項は、炭水化物から得られるべきカロリーの割合です。 MedlinePlusは、炭水化物のカロリーの40〜60％を消費することをお勧めします。世界保健機関（WHO）と国連食糧農業機関（EPA）は、炭水化物の50％以上を炭水化物から得ることを推奨しており、「European Journal of 2007年には「臨床栄養学」と呼ばれる。
<！メリーランド大学メディカルセンターのウェブサイトは、1日あたりの最低推奨炭水化物摂取量を100グラムから150グラムと指摘しています。栄養素の推奨食餌許容量を設定する組織である医学研究所は、1日あたり少なくとも130グラムの炭水化物を消費することを推奨している。ほとんどの人にとって、これはまだ炭水化物からのカロリーの推奨パーセンテージを下回っています。 1日あたり1,200カロリーを消費した場合、130グラムの炭水化物があなたのカロリーの43％を占めますが、1日当たり2,000カロリーを消費すると、それはあなたの1日のカロリーの26％に過ぎません。<！あなたの炭水化物消費量を制限するときは、穀類、マメ科植物、果物や野菜などの栄養価の高い食品から炭水化物を得て、お菓子、デザート、洗練された穀物の量を減らします。食べる。これらの推奨食品は、血糖指数が低い傾向があります。つまり、血糖値の急激な上昇を引き起こさず、体重増加を起こしにくい可能性があります。
健康上の利点
繊維が多いためにエネルギー密度が低い炭水化物、または1グラムあたりのカロリーを選択すると、気分が長くなり、体重増加リスクが低くなります。 2007年の「European Journal of Clinical Nutrition」の記事によると、より多くの穀物、豆類、果物や野菜を摂取することで、心臓病のリスクが低下する可能性があります。