マングビーンスープの全体的な栄養は、レシピの特定の成分によって異なります。多くの緑豆スープには、カロリー、脂肪およびコレステロール含有量に影響を与えるエビ、ハムおよび/またはチキンストックなどの追加成分が含まれています。
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カロリー
食品に掲載された緑豆スープの2つの人気レシピ。 comとAllRecipes。 comには、1カップあたり約200〜470カロリーが含まれています。ムンバイ自体は、1/5カップあたり180カロリーを含んでいます。
<！ - 1 - >脂肪
豆は脂肪がほとんど含まれていません - 一食当たり1g未満です。豆の1/5カップ部分の合計180カロリーのうち、脂肪からわずか5カロリーが得られます。緑豆スープのレシピには、しばしば豚肉、エビおよび/またはオリーブ油が含まれており、これらのすべてが、1カップ当たり約6.5〜15gの脂肪の総スープ含量を実質的に増加させる。
<！ - 2 - >炭水化物
緑豆は複雑な炭水化物を含む。ハーバード大学公衆衛生学校によれば、炭水化物の最高供給源は、ビタミン、ミネラル、繊維、そして炭水化物のカロリーを提供するので、野菜や豆を含みます。ムンビーンは、1/5カップにつき8gの繊維を含んでいます。緑豆スープは約22〜50gの炭水化物を含むことができるが、8〜15gの繊維も提供する。
