平均的な食事が肉と肉の両方で構成されており、野菜 やパークスアンドレクリエーションの ロンスワンソンを引用すると、「ウサギの食べ物」であると考える場合、悪いニュースがいくつかあります。 American Journal of Clinical Nutritionに 掲載された新しい研究では、動物性たんぱく質と赤身の肉が豊富な食事を食べると、寿命が大幅に短くなることがわかっています。
以前の研究では、植物ベースの食事は動物ベースの食事よりも全体的な寿命にとって優れていることが示されましたが、結果のいくつかは決定的ではありませんでした。 東フィンランド大学の研究者は、この研究を可能な限り広範囲かつ科学的に健全なものにするため、42歳以上の2, 641人のフィンランド人男性からなるKuopio Ischemic Heart Disease Risk Factor Studyからデータを収集しました研究が始まった60。 彼らは彼らの食習慣を記録し、その後、研究者は22年後に参加者を追跡しました。
フォローアップ中に、1, 225人の参加者が病気のために死亡しました。 科学者たちは、死因と食事を調べた結果、1日に7オンス以上の肉を食べた男性は、1日3オンス未満の肉を食べた男性と比較して、死亡の可能性が23％高いと推測しました。 一方、研究者は、魚、卵、乳製品、または植物タンパク質源の摂取が死亡率と関連していることを発見しませんでした。
東フィンランド大学で栄養疫学の博士号を取得した栄養士であり、この研究の筆頭著者であるヘリ・ビルタネンは、「これらの発見は高齢者に一般化されるべきではない…タンパク質の摂取量が推奨量を下回ることが多い」と警告した。 」
したがって、長く健康的な生活を送りたい場合、肉を完全に切り取る必要はありませんが、節度が重要です。 たとえば、2018年の欧州心臓病学会で218, 000人を超える人々を対象とした世界的な研究では、赤身の肉を食べることは実際に1日あたり4オンス以下であれば赤身の肉が健康に良いことがわかっています。 科学者は、赤身の肉と乳製品が1日のカロリー摂取量の4分の1を占めるべきであり、残りのカロリーは果物、野菜、ナッツ、マメ科植物、魚介類を介して消費されるべきだと提案しました。
これは、195か国で主要な食品と栄養素の消費を評価した別の最近の研究の発見を裏付けています。 これらの研究者は、寿命が最も長い人々は、主に魚介類、野菜、全粒穀物、マメ科植物、および適度な赤身の肉とワインの摂取で構成される地中海式の食生活に従う傾向があることを発見しました。
また、最小限の肉が睡眠を助け、がんのリスクを減らし、うつ病と闘い、さらには生殖能力を高めることが示されています。 ですから、まだハンバーガーをランチに置く必要はありません。ディナーにもハンバーガーを持っていません。 長寿については、100の生き方を100にチェックしてください。
