人間の脳は生後2年間で急速に成長する。ワシントン大学で行われた神経科学研究では、2歳で脳は成人脳の約80％の大きさであることが示されています。脳の成長と発達に影響する多くの要因があり、栄養が重要な要因の1つです。
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幼児の脳の発達
<！ワシントン大学の脳神経科学部門によると、人間の脳は約1000億個のニューロンで構成されています。各ニューロンには軸索と樹状突起があり、身体全体に情報を送受信します。情報が送信される速度は、ミエリンの影響を大きく受けます。ミエリンは、ニューロンの軸索および樹状突起を絶縁する脂肪からなる厚い物質である。この神経線維の絶縁により、情報が脳によってより速く送受信されるようになります。髄鞘形成またはミエリンの形成は、生まれてから始まり、生後2年間にわたって急速に続く。<！栄養と脳の成長
不適切な栄養は、脳の成長を含む子供の全身体の成長に影響します。適切なカロリーとタンパク質を与えられていない子供は、脳が小さくなり、髄鞘形成が減少し、行動や認知障害が起こります。ミエリンは脂肪から作られているので、2歳までの幼児および幼児は、脳内で起こる急速髄鞘形成を支援するために食物脂肪の量を増加させる必要がある。ゼロからスリーファウンデーションは、合計カロリーの50％までが、2歳までの脂肪から生じるべきであると勧告しています。<！ - 3 - >
脂肪源
1歳から2歳の幼児では、母乳と牛乳全体が優れた食物脂肪源です。 Nemours Foundationは、お子様に16〜24オンスを与えることをお勧めします。適切な量の脂肪を提供するために毎日全乳を摂取する。あなたの子供に24オンス以上を与える。あなたの子供が他の重要な栄養素が豊富な他の食品を食べるにはあまりにもいっぱいになる可能性があります。あなたの子供のための脂肪の追加栄養価の高い食事のソースは、ヨーグルトとチーズが含まれています。食事とスナックのヒント
幼児には小さな胃があるので、1日を通して少量の食べ物を頻繁に食べる必要があることを忘れないでください。あなたの子供が脳の発達に必要な脂肪を得る機会をたくさん持っていることを確認するために、ミルクを食事とともに提供してください。あなたのお子さんが食事の時間に食べ物にもっと興味がある場合は、食事の1〜2時間前にスナックとしてミルクを提供してみてください。数式や母乳から移行する際には、牛乳全体の味に慣れるまでにお時間がかかることを忘れないでください。移行に役立つように、牛乳を処方物または母乳と混合してゆっくり牛乳の量を増やすことができます。
