メキシコ料理は外食に人気のある料理です。しかし、メキシコのレストランのメニューには、アメリカ心臓協会（American Heart Association）によると、多くのナトリウムと飽和脂肪が含まれています。あなたが好きなメキシコのレストランでは、どの食品がより健康的な選択をしているかを知っていれば、あなたはまだ外に出ることができます。
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前菜
<！ - 1 - >多くの座っているメキシコのレストランでは、食事の前に無料の前菜としてトルティーヤチップとサルサを提供しています。脂肪やカロリーが気になる場合は、サーバーにチップとサルサを握るよう依頼してください。 On the Borderのチップとサルサのバスケットには、430カロリー、脂肪22g、飽和脂肪4g、炭水化物52g、タンパク質5g、繊維5g、ナトリウム460mgが含まれています。より良い前菜の選択はスープのボウルになります。 Chevy's Tex Mexレストランでは、280カロリー、総脂肪16g、飽和脂肪9g、ナトリウム1,050mg、炭水化物28g、繊維3g、タンパク質8gが含まれています。サイドサラダも健康的な前菜の選択をしますが、典型的な高カロリー、高脂肪サラダドレッシングを使用する代わりに、サルサの側面を求めます。
<！ - > - >エントリサラダ
サラダは食べるときに健康になるように見えるかもしれませんが、メキシコのレストランでは多くのサラダがカロリーと脂肪が高いです。多くのタコサラダは、1000カロリー以上含まれている揚げたトルティーヤの殻で提供されています。例えば、Don Pablo'sの牛肉タコサラダは、殻と一緒に食べると1,380カロリー、73gの総脂肪、102gの炭水化物、18gの食物繊維と2,593mgのナトリウムが含まれていますサラダドレッシング。レッドリバーサラダはドンパブロの758カロリー、41gの脂肪、47gの炭水化物、8gの食物繊維、53gのタンパク質、1,263gのサラダドレッシングのないナトリウムサプリメントを提供します。 290カロリーと脂肪の25グラムを持つビネグレットを省略する限り、チポットレストランであなた自身の健康サラダを作ることができます。ステーキ、黒豆、トマトサルサ、チーズを455カロリー、脂肪17g、飽和脂肪7g、ナトリウム390mg、炭水化物33g、食物繊維8g、タンパク質47g 。
<！ - > - >タコス
タコスは健康的な選択肢で満たしていれば健康的なメキシコ料理を作ることができます。 On the Borderのアラカルトソフトチキンタコは、270カロリー、総脂肪11g、飽和脂肪5g、炭水化物24g、タンパク質20g、食物繊維2g、ナトリウム880mgを含んでいます。 Chevy's carnitas crispy tacoには、270カロリー、全脂肪12g、飽和脂肪4g、ナトリウム230mg、炭水化物27g、繊維3g、タンパク質16gが含まれています。
Fajitas
ファヒータはグリルした肉や野菜を入れて、健康的なメキシコ料理を選んでサワークリームを省くだけです。Chevy'sのチキンとステーキのファヒータは、カロリーを意識して、410カロリー、18グラムの総脂肪、7グラムの飽和脂肪、530ミリグラムのナトリウム、13グラムの炭水化物、3グラムの繊維、47グラムタンパク質のドンパブロのエビのfajitaとenchiladaコンボは、585カロリー、52グラムの総脂肪、16グラムの飽和脂肪、23グラムの炭水化物、3グラムの繊維、11グラムのタンパク質、および2 629ミリグラムのナトリウム。
考察
メキシコのレストランでも、健康的な選択肢でさえ、多量のナトリウムと飽和脂肪が含まれています。アメリカ心臓協会は、毎日のナトリウム摂取量を2,400 mg /日未満、飽和脂肪摂取量を総カロリーの7％未満に制限することを推奨しています。全体の健康状態については、毎月数回、メキシコのレストランへの訪問を制限して、脂肪とナトリウムの両方の摂取量をコントロールしてください。
