キャロブはチョコレートの代替品として頻繁に使用されます。さらに、イナゴはその栄養成分が豊富であるためにしばしば宣伝されています。しかし、精油やチョコレートの両方が、脂肪や砂糖を大量に含んでいない限り、どちらもかなり栄養価が高いことが明らかになっています。
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脂肪
<！ - 1 - >キャロブは、チョコレートより脂肪が有意に低いです。標準参照のための全国栄養データベースによると、1オンスの無糖チョコレートは15グラムの脂肪を含み、1オンスのカロブフラワー（約1/4カップ）は0グラムの脂肪を含む。脂肪含有ココアバターの多くを除去した同じ量のココアパウダーは、4グラムの脂肪を提供する。カロブを含む製品には他の筋肉由来脂肪が含まれている可能性があるため、低脂肪食を服用している場合はCarobが良い選択肢ですが、注意深く食品ラベルを調べます。
<！ - 2 - >炭水化物
イナゴとチョコレートのもう一つの特徴的な違いは、炭水化物の含有量です。チョコレートにはオンスあたり約8グラムの炭水化物とオンスあたり16グラムのココアパウダーが含まれていますが、どちらも0グラムの砂糖を含んでいます。一方、Carobの粉は、1グラムあたり25グラムの総炭水化物と14グラムの糖を提供します。カロブ製品に脂肪が含まれることが多いように、多くのチョコレート製品には砂糖が含まれているため、この違いを相殺します。イナゴとチョコレートの両方は、それぞれ11グラムと5グラム/オンスを含む食物繊維の源でもあります。
<！ビタミンB群にはチアミン、リボフラビン、ナイアシン、ビタミンB6、葉酸塩などが含まれています。また、主に動物製品に含まれるビタミンB12の良い供給源でもありません。ミネラル
イナゴとチョコレートの両方が、多くの必須ミネラル源です。 Carobは特にカルシウムが高く、1オンスあたり約100ミリグラムを含みます。 Medline Plusによると、カルシウムは骨の健康維持に重要な鉱物です。どちらも鉄、マグネシウム、リン、カリウム、亜鉛、銅、マンガン、セレンが豊富ですが、チョコレートはこれらの鉱物の濃度がそれぞれ高くなっています。
覚せい剤
イナゴとチョコレートの重要な違いの1つは、含まれる覚醒剤のレベルです。チョコレートには、低濃度のカフェインとテオブロミンと呼ばれる別の覚せい剤が含まれています。 Medline Plusによると、特定の人は、妊婦や心臓病の人々を含むカフェイン摂取を制限するべきです。これらの個体は、カロブにカフェインまたはテオブロミンが含まれていないため、カロブをチョコレート代用品として使用することができます。
