中国産の茶色の醤油は、主に肉類やブイヨン、醤油、牡蠣のソースなどの調味料で作られた濃厚でおいしい肉汁です。トウモロコシでんぷんを濃厚にしたソースは、肉や野菜の料理によく使われます。通常、重要な栄養源とはみなされませんが、中国の茶色のソースにはわずかなカロリーが含まれ、少量の重要なビタミンとミネラルが含まれています。ソースには、大量の食物ナトリウムも含まれています。
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成分
米国農務省は、1/4カップの中華茶色ソースに合計58gを掲載しています。その量のうち、たった5gが炭水化物で構成され、タンパク質は0.4gしかなく、脂肪は0.1g / 1分である。サービングの大半は約50gの水で構成されています。残りは、少量の食物繊維および他の栄養素でできています。
<！ - 9 - >カロリーUSDAはまた、中国の茶色のソースの1/4カップの尺度が約25の総カロリー、または毎日典型的な成人に推奨されるカロリーのわずか1％を超えていることを確認し、 1日当たり2000カロリーの食事を考慮した。炭水化物には約22カロリーが含まれています。脂肪はわずか2カロリーに過ぎず、タンパク質は1カロリーで接近しています。
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栄養素ブラウンソースの1/4カップは微量のビタミンしか与えません。これらには、ビタミンB6、B12、E、K、チアミン、リボフラビン、ナイアシンおよび葉酸塩が含まれる。カルシウム、鉄、マグネシウム、リン、セレン、カリウムおよび亜鉛のような非常に少量の食事性ビタミンがソース内に見出される。
健康上の懸念
