ふわふわした甘いメレンゲは、パイをそんなに愛するものにしてくれるものの一つです。風通しの良いテクスチャーと繊細な味はあなたの甘い甘さを満たします。メレンゲはまさに健康的なスナックとは考えられていませんが、チャンスは良いです、とにかくやりたいと思っています。メレンゲの栄養成分はすべて悪いわけではありません。
今日のビデオ
メレンゲの成分
<！ - 1 - >メレンゲの主な食材は、あなたの台所にあります。卵と砂糖です。あなたが必要とするもう1つのものは、タータールのクリームです。あなたのパントリーにいなければ、スパイスセクションの食料品店で見つけることができます。
メレンゲを作る
メレンゲを作るのは簡単です。平均サイズのパイには、4つの卵を使います。卵を分けて、白を保持してください - それはあなたがメレンゲのために使う唯一の部分です。ロータリーミキサーで白く泡立ち始める。 1/4 tspを加える。歯石のクリームと鼓動を続ける。少しのピークが形成され始めると、一度に少しずつ、卵あたり1/4カップの砂糖を叩きます。メレンゲがあなたが好む堅さになるまで、ビートを続ける。パイの充填の上に325度Fでそれを焼くことはあなたのメレンゲを終える。
<！ - 2 - >卵中の栄養素
卵は、栄養分が豊富です。メレンゲでは、もちろん白人にしか見えませんが、卵白1個で4gのタンパク質が得られます。セレンの日々の必要量の10％近くが得られます。卵は、メレンゲが提供する実質的にすべての栄養を提供します。
砂糖の栄養
砂糖について言えば、栄養面でプラスのものはどれも考えるのはほとんど不可能です。米国心臓協会（American Heart Association）は、ほとんどの人々がどれくらいの砂糖を消費しているかを認識しておらず、結果として健康への影響はマイナスであると強調しています。あなたの砂糖消費量を詳しく追跡しようとするならば、AHAは約6 tspを目標にしています。 - 女性用 - 9 tsp。 - 男性の場合 - 1日あたり。あるパイのメレンゲの全部に約1杯の砂糖が含まれていることを考慮すると、48 tspに相当します。たとえあなたが標準サイズの8つの小片でパイを切ったとしても、各ピースのメレンゲ糖度を約6 tspに引き上げたのです。あなたは充填物の砂糖を数えていません。
<！タータールのクリーム
メラニンへのタータールまたは酒石酸水素カリウムのクリームの添加は、単にフォームを固めさせるのに役立つだけです。それは味や色を提供しません。この1 tsp。カリウムの7つのカロリー、1mgのナトリウム、そしてあなたの毎日の必要性の14％の495mgがあります。
栄養価の高いメレンゲ
まだ美味しく栄養価の高いメレンゲを作ることができます。 Mira Dessy of Grains&Moreの認定栄養教育者は、卵白が必要な栄養素を提供しても、砂糖の量はバランスを取り、メレンゲの単一の栄養の利益を損なうと言います。彼女は、「多くの人々は、生の卵要素のために、その調理した形でメレンゲを使用することを好まない」と付け加えている。サルモネラ（生の卵に見られることがある食中毒菌）を心配している人のための彼女の推奨は、メレンゲ粉末、安定化剤を含む乾燥した卵白の前粉。
糖尿病に敏感なメレンゲ
糖尿病の発生率の主な原因は、砂糖に豊富に含まれる食事です。しかし、レシピにさまざまな種類の糖を使用することを学ぶことから、誰もが利益を得ることができます。デシ氏は、蒸留されたサトウキビジュース結晶のように、加工されていない糖は、処理された白糖と同じくらい多くの栄養上の害を与えずに甘味を提供することができると述べている。あなたはまた、あなたのメレンゲに代用品を入れて砂糖の栄養価を低下させる要素をカットすることができます。イリノイ大学エクステンション大学の糖尿病レシピレモンメレンゲパイは、例えばスプレンダを使用しています。 CooksRecipes。レモンメレンゲパイのcomの成分にはEqualが含まれています。
