新鮮なチーズの種類であるクォークチーズは、サワークリームに似た外観と味を持っています。専門市場で買物をする場合は、tvorogまたはtvarohと呼ばれることもあります。このチーズは低温殺菌したミルクをレンネットと呼ばれる化合物で凝固させたもので、これをバクテリアで酸っぱくします。ホエイは切断後にカードから排出され、滑らかになるかまたはほぼ滑らかになるまで処理される。
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<！ - 1 - >カロリー
50グラムのクォークチーズには30〜34カロリーが含まれています。 2,000カロリーの食事プランに基づいて、1日あたり消費するカロリーの1.5〜1.7％を占めます。クォークは、サワークリームやベシャメルソースの代わりに、パンやトーストのトッピング、果物との混合、デザートとしての使用、グラノーラとの混合など、さまざまな方法で使用できます。しかし、一人で食べることはほとんどありませんので、使用する大きな食器のカロリーを考慮してください。
<！ - 2 - >大量栄養素
クオークチーズは脂肪を含まない。あなたの体の機能を良好に保つためには、食事中に脂肪がいくらか必要です。あなたの毎日のカロリーの20〜35パーセントは、脂肪、または44から78カロリーから来るべきです。クォークチーズの50グラム部分は、6グラム、または10〜7グラムの46〜56グラムを医学研究所の毎日摂取のために提案するタンパク質の良い供給源として役立つ。 1日に130グラムの炭水化物が必要です。クォークチーズの1回分にはこの多量栄養素が2グラムしか含まれていないため、毎日の必要条件を満たすために栄養価の高い炭水化物の豊富な食品を補う必要があります。
<！ミネラルクォークチーズ1回分は、骨の健康に不可欠なカルシウムの毎日の推奨摂取量の5％を提供します。国立衛生研究所は、多くのアメリカ人の食事には健康を維持するために必要なカルシウムがないことを明らかにしています。あなたの食生活に十分なカルシウムがなければ、あなたの年齢が増すにつれ、あなたの骨は苦しむかもしれません。骨折しやすい骨によって特徴づけられる骨粗鬆症が起こり、閉経後女性において最も一般的です。これは、クォークチーズのカルシウムが女性に有益な唯一の方法ではありませんが、消費は月経前症候群の症状を予防または軽減する可能性があります。
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