「挽いたナッツ」という用語は、地面の下の保護シェルの内側で成長する、共通のピーナッツの別の名前です。典型的には、焙煎された挽いたナッツは、スナック食品および他の食物料理の成分として使用される。挽いたナッツは、脂肪やタンパク質からのカロリーの良い源ですが、しばしば味のために塩漬けされ、食事中のナトリウムが高くなります。
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コンポーネント
米国農務省（USDA）のデータによると、1/4カップの殻で地上のナッツ、またはピーナッツ半分、全体のナッツは、およそ19グラムの脂肪と10グラムのタンパク質とともに、36.5グラムの食用ナッツを産出する。同じサービングには炭水化物がわずか5グラム、食物繊維は3.5グラム、水は0.5グラム含まれ、残りの部分は他の栄養素で構成されています。
<！カロリーUSDAはまた、1/4カップの挽きナッツには約230カロリーが含まれていると指摘しており、1日の推奨カロリー摂取量のわずか11％を超えています。このパーセンテージは、平均的な成人の1日あたりの典型的なカロリーを基準にしています。脂肪は一食当たり約170カロリーで最も多く寄与します。タンパク質は、次に40カロリーであり、炭水化物は、サービングで20カロリーを供給する。
<！ - ビタミン
挽いたナッツには、重要なビタミンが含まれています。これには5mgのナイアシンが含まれており、1日の推奨摂取量（RDI）の33％をわずかに上回り、0.3mgのリボフラビンRDIの約23％を占めています。ビタミンB6、葉酸およびチアミンもまた少量で入手可能である。食物鉱物
いくつかの重要な食物鉱物は、地上のナッツから得ることができます。最高の量は145ミリグラム、すなわちRDIのわずか20％を超えるリンです。マグネシウムは、地上のナッツ類も64ミリグラムで、あるいはわずか17％を超えている。その他の食物鉱物のより少ない量には、カルシウム、鉄、セレンおよび亜鉛が含まれる。
健康上の懸念
挽いたナッツはしばしば塩漬けとなり、ナトリウムが高くなります。米国心臓協会（American Heart Association）によると、ダイエットにナトリウムを加えることで、血圧が上昇し、心臓病と脳卒中のリスクが上昇する可能性があるという。米農務省（USDA）によると、1/4カップの塩漬けナッツには約115mgが含まれています。ナトリウム1日当たりの推奨摂取量の10％弱です。低ナトリウム食を服用した人は、塩分のない地上ナッツを食べることがあります。
