発芽玄米とも呼ばれる発芽玄米は、通常の玄米に似ています。しかし、いったん調理されると、発芽した米はわずかに甘い風味とより噛みにくい風合いを生じる。あなたの通常の玄米を発芽版に交換すると、穀物から得られる栄養素の量も増えます。発芽した玄米は、すでに通常の玄米を使用している同じレシピの多くで使用できます。
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基本：カロリー、脂肪およびタンパク質
発芽した玄米の1/4カップには170カロリーと1.5グラムの脂肪が含まれています。脂肪の日々の価値の2％です。発芽した玄米には飽和脂肪が含まれていないため、心臓の健康に有益です。発芽した玄米の1/4カップには4グラムのタンパク質があり、毎日必要とする46グラムの女性の9パーセント、56グラムの男性の7パーセントが毎日必要とします。
<！ - 2 - >必要な栄養素
発芽した玄米は、1/4カップにつき2グラムの繊維を送ります。これは、毎日必要とする繊維女性の25グラムの8パーセント、38グラムの男性の5パーセントが毎日必要とするものです。繊維は正常な消化を促進し、便秘や心臓病などの医療上の問題を軽減することができます。発芽した玄米は、少量の鉄を供給します。
<！発芽玄米は数時間水に浸されており、食糧農業機関の食糧農業機関によると、穀類に含まれる栄養素をより生物学的に利用できるようにする助けとなる。国連。例えば、発芽した玄米は、通常の米よりも繊維とビタミンEが4倍多く、ビタミンB-1、ビタミンB-6とマグネシウムは3倍多く含まれています。発芽した玄米は、「Journal of Food Science and Technology」誌に掲載された2011年の記事によると、免疫系を高め、血圧を下げ、不安を軽減し、癌性細胞の形成を防ぐかもしれない。米は「栄養科学とビタミン学のジャーナル」に掲載されている2008年の記事にも記されているように、血糖値の調節に役立ちます。玄米の発芽
あなたのスーパーマーケットの健康食品セクションで。 "ニューヨークタイムズ"によると、あなたは通常の玄米と同じように、玄米を発芽させました。調理した発芽した玄米とソテー野菜と鶏肉などの蒸した肉を組み合わせ、完全で栄養価の高い食事を提供する。チキンまたは野菜スープに発芽した玄米を加えて、より多くの栄養を補充し、栄養成分を増やします。
