チキンはさまざまな方法で準備することができます。チキンは炒め、揚げ、煮込んだ味がよく、チキンスープを作るためによく茹でる。煮沸鶏肉は肉に脂肪を加えません。鶏肉を水で沸騰させても味は増えません。養鶏は、カロリーと脂肪が少ないが、栄養価が高いので、ダイエットのための良い選択です。
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カロリー
<！ - 1 - >A 4オンス。ゆでた鶏のサービングはあなたの食事に110カロリーを提供します。 2,000カロリーの食事に基づいて、これはあなたが毎日食べることができるカロリーの5. 5パーセントをカウントします。食事は、あなたのカロリーニーズと栄養目標に応じて、300〜600カロリーが必要です。
大量栄養素
鶏肉の脂肪含量は低脂肪食の魅力的な選択肢です。1食分には1gの脂肪が含まれています。脂肪は体重増加や心臓の問題のリスクを減らすために毎日食べるカロリーのわずか20〜35％を占めるべきです。高品質のタンパク質源であるにもかかわらず、茹でた鶏肉には炭水化物は含まれていません。 1つの部分に27gのタンパク質があり、これは推奨される1日の摂取量の48.2〜58.7％である。
<！ - 2 - >鉱物
煮たチキンには鉄分が含まれています。茹でた鶏肉1杯は、毎日必要な量の4％を提供します。あなたの茹でた鶏肉の鉄分を増やすには、ほうれん草、鉄分が豊富な野菜、またはほうれん草をチキンスープに加えることを検討してください。あなたの食生活に鉄分が十分に含まれていないと、貧血があらわれることがあります。
<！ - 3 - >コレステロール
鶏肉1杯にコレステロール70mgが含まれています。あなたの食事を厳密に監視し、毎日300mg以上のコレステロールを消費しないでください。食物中のコレステロールが多すぎると、冠動脈心疾患の危険にさらされる可能性があります。
メリット
定期的に鶏肉を食べると、結腸直腸癌を予防するのに役立ちます。 2005年12月号に掲載された「The Journal of Gastroenterology」には、ポリープ除去のために大腸内視鏡検査を受けた1,500人の患者のコホートが典型的な食事計画について調査されている。 1年と4年後のフォローアップ調査によると、白い鶏肉をたくさん食べた研究参加者は、前癌性結腸直腸形成のリスクが低かった。
