「チーズの女王」と呼ばれるブリーチーズは、牛乳から作られた柔らかいチーズです。生乳の品種は専門のチーズショップやインターネットから入手できますが、Brieとラベルされたチーズの大半は低温殺菌されています。 60日未満の年齢の生乳Brieを食べたい場合は、フランスに行ったり、自分で作る必要があります。しかし、米国の法律は、新鮮で低温殺菌されていないチーズの販売を禁止しています。
<！ - 1 - >今日のビデオ
基本栄養
1オンス。ブリーチーズのサービングには、94.9カロリー、脂肪7.9グラムが含まれています。このチーズは脂肪がかなり多いです。カロリーの75％はこの多量栄養素に由来します。理想的には、余分な体重増加を避けるために、毎日の総カロリーの20〜35％を脂肪から摂取するべきではありません。また、脂肪の「悪い」タイプの飽和脂肪、1日当たり15g以下の摂取量を制限する必要があります。ブリーチーズの脂肪の半分以上は飽和脂肪から来ます：4.9 g /オンス。あなたの食生活に飽和脂肪が多すぎると、冠状動脈性心疾患のリスクが上昇する可能性があります。 1リットルのブリーチーズには多くの炭水化物が含まれていませんが、それはタンパク質源として役立ちます。 1オンス。ブリーの一部は5.9gのタンパク質、または医学研究所の毎日の消費に推奨される46〜56gの10〜5％から12.8％を提供する。
<！ブリーチーズは、ビタミンB-12およびB2の良好な供給源として役立つ。 1オンスのブリーは、毎日必要とするビタミンB-12の8.7％を提供し、神経や赤血球の健康に不可欠な栄養素です。あなたの食生活に十分なビタミンB-12がなければ、筋肉の衰弱、失禁、認知症および気分の変化など、さまざまな神経学的および心理的な問題が発生する可能性があります。リボフラビンとしても知られているビタミンB2は、ブリーチーズにも見られます。 1オンスあたりの推奨値は7.8％です。サービング。このビタミンはフリーラジカルの損傷を防ぎます。<！ - 3 - >
鉱物
1オンスのブリーチーズは、あなたの体が毎日必要とするセレンとリンの約5％を提供します。あなたの食事のセレンは、抗酸化物質を提供し、環境やフリーラジカルの攻撃による被害を避けています。ブリーチーズに含まれるリンは、あなたの骨や歯にとって重要です。あなたの腎臓から無駄を取り除くのにも役立ちます。考察
ブリーチーズには、高レベルのナトリウムが含まれています（オンスあたり178.6 mg）。これは、推奨される1日のナトリウム量2,300mgの8％を占める。ナトリウムを多すぎると定期的に高血圧を発症する可能性があり、アメリカ人は米国疾病対策予防センターによれば、示唆された量の2倍以上を摂取することが多い。
