イワシの栄養成分

20世紀前半のカリフォルニアのCannery Rowで行われた有名なイワシ釣りは、鬱病時に兵士と外国人労働者に給餌されました。種の数は劇的に減少し、この数が再び上昇し始めた過去数十年まで、イワシの大規模な商業漁業が制限された。今日、魚はレストランや健康食品の提案者の中で復活を経験しています。

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栄養成分

イワシは豊富な栄養源です。イワシの1缶には、351 mgのカルシウム、2.1 mgの鉄、451 mgのリン、365 mgのカリウム、49 mcgのセレン、および178 IUのビタミンDが含まれています。魚は豊富な栄養に比べてカロリーが低い含んでいる; 191カロリーを提供することができます。

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オメガ-3脂肪酸源

イワシの缶には840mgのオメガ-3脂肪酸が含まれています。毎日約500mgの用量が有益な効果を与える。アメリカ心臓協会（American Heart Association）によると、イワシを摂取すると心臓血管疾患のリスクが低下する。魚のオメガ3脂肪酸含量は血中コレステロール値を低下させ、アテローム性動脈硬化症のリスクを低下させ、血圧を低下させる。

<！低毒素レベル近年、大型脂肪魚種は、水銀濃度が高いため、ネガティブな評価を得ています。イワシとサケと同様のオメガ3脂肪酸と関連する健康上の利点があるため、イワシは脂肪魚と見なされます。しかし、イワシは小さく、多くの毒素を蓄積しません。大型魚と比較して若年でも成熟するため、重金属やその他の毒素の店舗を買う時間が少なくなります。

高タンパク質含量FDAは、1日当たり約50gのタンパク質を消費することを推奨する。 1缶のサーディンで約23gのタンパク質が必要量のほぼ半分になります。ほとんどのアメリカ人は食事にタンパク質が不足していませんが、健康なタンパク質源はそれほど一般的ではありません。多くの動物由来タンパク質は、飽和脂肪を高レベルで含み、心臓血管系および消化系に負担をかける。イワシは心臓血管系や消化器系に健康に影響するため、健康的なタンパク質選択肢です。タンパク質は、エネルギーレベルを維持し、血糖値をバランスさせるために重要です。