セモリナ粉は、典型的にはパスタを作るために使われますが、それを使ってパンやピザクラストを作ることもできます。このタイプの小麦粉は、粉砕されたデュラム小麦から作られ、一般的には汎用粉よりも色が黄色です。セモリナ粉は小麦から作られているので、セリアック病、グルテン不耐症または小麦アレルギーがある場合は、避けるべきです。
今日のビデオ
カロリーと脂肪
<！ - 1 - >セモリナ粉の0. 25カップには140カロリーが含まれています。これらのカロリーは約80％の炭水化物、15％のタンパク質、および5％の脂肪からなる。セモリナ粉は脂肪が少なく、唯一のものです。一食当たり5グラム。 1回分の小麦粉は、飽和脂肪、コレステロールまたはトランス脂肪を含まない。
<！タンパク質セモリナ粉は、白粉よりもタンパク質中で高く、1回の使用あたり5グラムが3. 2グラムである。アメリカ人の食事ガイドラインは、女性が1日に46グラムのタンパク質を消費し、男性が56グラムを消費することを示唆しています。セモリナ粉の各サービング中の5グラムのタンパク質は、両方の群についてこの量の約10％を提供する。
炭水化物および繊維
<！ - 3 - >
セモリナ粉の各カロリーのカロリーの大部分は炭水化物に由来します。各サービングには30グラムの炭水化物が含まれており、その大部分はデンプン、複雑な炭水化物です。セモリナ粉には、少量の繊維、もう一つの複雑な炭水化物が含まれています。各サービングには1グラムの繊維が含まれ、毎日の価値の4％を提供します。ファイバーは消化を助け、便秘を防ぐのに役立ちます。セモリナ粉は単純な炭水化物が少なく、砂糖は1回分1グラムしかありません。ナトリウム
セモリナ粉はナトリウムが少なく、1回分の摂取量はわずか1グラムです。これは、推奨される最大1日の摂取量の1％未満で、健康な人で2,300ミリグラム、心臓または腎臓疾患で1,500人である。アメリカ人の食事ガイドラインはまた、50歳以上の成人とアフリカ系アメリカ人が1日当たり1,500ミリグラム未満を消費することを示唆しています。
鉄
