黒豆と玄米は、多くの文化の食料品です。その理由は数多くあります。それらは非常に栄養価が高く、低コストで、迅速かつ簡単に作成できます。玉ねぎ、ニンジン、ピーマンなどの新鮮な野菜は、豆と米に加えて、さらに健康に役立ちます。アメリカ南部のクレオール風味を選んだり、サウスウエストやメキシコの味をあなたの料理に取り入れるかどうかにかかわらず、黒豆や玄米はあなたの食事に栄養補給を与えることができます。
<！ - > - >今日のビデオ
栄養の基礎
黒豆と米が一緒になって強力な栄養チームを形成します。 1カップの調理済みの長粒の玄米は、5グラムのタンパク質、45個の炭水化物グラム、2グラムの脂肪、および216カロリーを含みます。食塩を含まない黒豆の食感の大きさは、約15グラムのタンパク質を有し、これはFDAによって1日あたり2,1000カロリーの食餌、41グラムの炭水化物、1グラム未満の食物脂肪と227カロリー。
<！あなたの体は、少量のビタミンとミネラルを必要としますが、骨の構築、創傷の治癒、食物のエネルギーへの変換、細胞の修復など、何百もの機能に欠かせない役割を果たしています。損傷。 1杯分の玄米には84mgのマグネシウムが含まれており、これはFDAによって設定されたDVの21％であり、DVの16％である162mgのリンである。同じ量の黒豆を調理しても、611ミリグラムのカリウムが提供されます。これは、DVの17％、葉酸256μgで、FDAによって設定されたDVの64％です。<！食物繊維は、植物食品中に見出される複雑な炭水化物の一形態である。人間はこの物質を消化することはできませんが、体の健康に重要なメリットをもたらします。食物繊維は、血糖値を安定させ、血中コレステロール値を低下させ、便秘を予防し、いくつかの種類の癌に対する防御につながります。 1杯の玄米は3グラムの食物繊維を含んでおり、これはDVの14％であり、1カップの黒豆豆は15グラムの繊維を提供します。これはFDAによって設定された1日の値の60％です。
完全なタンパク質の検討
完全なタンパク質は、食物によって得られなければならず、タンパク質のビルディングブロックである9つの必須アミノ酸すべてを含む。家禽、乳製品、卵、肉、魚などの動物性製品や大豆やキノアなどの食品は、完全なタンパク質の良い供給源です。しかし、完全なタンパク質を作るために欠けているアミノ酸を提供する黒豆のような別の食糧と、不完全なタンパク質として知られている9つの必須の酸のいくつかを欠いている玄米のような食べ物を組み合わせることができます。実際、お互いの24時間以内にこれらの「補完的な」タンパク質を食べる限り、あなたの体は完全なタンパク質としてそれらを使用します。