米国農務省は、成人と年齢に応じて、成人は毎日2〜3杯の野菜を食べるべきだと述べています。子供の要件は似ていますが、また異なります。残念なことに、アメリカ人の食事習慣に関する2010年の報告によると、ほとんどの人が必要とする野菜のほんの59％しか食べていなかった。砂糖のスナップエンドウ豆と生豆は、新鮮な、凍結または缶詰、準備が簡単にすることができ、あなたの野菜の摂取量を高めることができます。
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カロリー、脂肪、ナトリウム
新鮮な砂糖スナックのカップの4分の3は、1カロリーでわずか35カロリーで、脂肪はありません。それには140mgのナトリウムが含まれており、これは推奨される1日の値の約6％です。新鮮な緑豆の同じ量は、20カロリーとゼロ脂肪を持っていますが、あまりにもナトリウムフリーのボーナスを持っています。
<！ - 2 - >栄養素
両方の野菜は栄養分が高い。 3/4カップのシュガースナップは、2gのタンパク質を提供します。これは、1日の推奨値の約4％です。あなたの推奨ビタミンAの2％、カルシウムの4％、鉄分の8％を提供します。ビタミンCが優れており、毎日必要とするものの30％が完全に与えられます。
<！ - 3 - >緑豆はタンパク質1g、ビタミンAとカルシウムの両方4％、鉄分2％を提供します。ビタミンCに関しては、毎日の推奨値の10％を得ます。
繊維
シュガースナックと緑豆は両方とも繊維の良い供給源です。エンドウ豆には2g、つまり毎日食べる量の約8％があり、豆には3gがあり、1日の推奨摂取量の12％を占めます。繊維は食物を提供し、あなたの体が食物を消化するのを助けるため、食事の重要な部分です。それはあなたが比較的少ないカロリーでより速くあなたを満たしているので、あなたの体重を見ていると有益です。しかし、MedlinePlusは、あまりにも多くの繊維を食べることに慣れていない場合は、食事にゆっくりと加えていくことを警告しています。あなたがあまりにも多くを食べすぎると、すぐに、あなたは鼓脹と痙攣に苦しむことができ、鼓腸を引き起こす可能性があります。
新鮮、冷凍または缶詰？
食料品店では、野菜の買い物に最適なオプションがあります。あなたは砂糖のスナップのエンドウ豆と緑の豆を生産通路や冷凍食品のセクションで入手することができ、緑豆も缶詰食品部門で入手できます。 Medline Plusは冷凍または缶詰めよりも多くの栄養素を保持していると言って新鮮な野菜をお勧めしています。新鮮な豆を得ることができない場合は、凍結しようとする。缶詰の野菜には、通常、多くのナトリウムが加えられています。あなたが缶詰の豆を手に入れなければならない場合は、低ナトリウムまたは非ナトリウムの品種を探します。
準備
MedlinePlusは、より多くの栄養素をスチームロックとして人々に野菜を蒸すよう促します。一方、沸騰は、重要なビタミンやミネラルを溶出する可能性があります。蒸し砂糖のスナップエンドウ豆と緑の豆は、明るく、鮮明なサイドディッシュまたはサラダに異なる追加を行います。あまりにも多くの塩や脂肪を添加しないように注意してください。
