パスタは、ラクトースを許容しない場合、ラクトースを含まない食事に適した食品です。パスタは穀物、水、塩から作られているため、ラクトースは含まれていません。いくつかのパスタ料理は、チーズやミルクを含むクリーミーソースで提供されます。あなたはミルク成分を添えたパスタ料理を食べる前に注意してください。一部の人々は少量のラクトースに耐えることができ、クリーミーなソースでパスタを食べた後に症状を発症しないことがあります。
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背景
乳糖不耐症、またはラクターゼ欠乏症は、腸内で牛乳中に存在する砂糖である乳糖を適切に消化することができないことである。消化中、あなたの小腸の内層は、食品中の糖とタンパク質を分解するのに役立つ特定の酵素を作り出します。あなたの体が十分なラクターゼを作らない場合、酵素はラクトースを消化する必要があり、乳糖は細菌によって分解されるまで消化管に座ります。この作用は、鼓腸、ガスおよび下痢のような乳糖不耐症に関連する一般的な症状を引き起こす。
<！パスタに関する考察
マカロニやチーズなどの予め包装されたパスタには、乳糖を含むミルク副産物が含まれている場合があります。すべてのパスタのラベルを読んでください。パッケージングされたパスタ製品がミルクで作られた場合、FDAはこの一般的な食品アレルゲンを開示することが求められています。あなたはミルクを含むパスタを食べることから症状を発症しないかもしれません。それはあなたが耐えられる牛乳ベースのソースの量に対するあなたの不耐性の重症度に左右されます。懸念がある場合は、医師に相談してください。<！他の乳糖フリー食品
乳糖不含食品の摂取は、乳糖不耐症の症状を予防する最良の方法の1つです。パスタは乳糖を含まない1つの食品です。ラクトースを含まない他の食品には、果物と野菜、グラハムクラッカー、米、オート麦、コーンミール、乾穀物、大豆、米またはココナッツミルク、および乳糖不含のミルクが含まれる。ラクトースを含まないミルクは、ラクトースをミルクに添加して乳糖を含まないと考えられるように製造される。ほとんどの乳糖フリー乳は、乳糖不耐症と診断された人々にとって安全です。
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