アメリカのレストランチェーンであるPei Weiでは、サラダ、麺、おにぎり、小皿前菜など様々なアジア料理を提供しています。 1つのスターターはクールレタスラップ入りミンチッチチキンで、レタスラップとも呼ばれます。その野菜中心の名前は健康的な資質を伝えるかもしれませんが、他のPei Wei小皿前菜よりも多くのカロリー、脂肪、炭水化物を含んでいます。
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カロリー
レタスのラップにはそれぞれ310カロリーが含まれています。レタスラップの各プレートには2食分の食べ物が含まれていますので、あなた自身で前菜全体を食べれば620カロリーを消費します。ほとんどの人は1日あたり約2、000カロリーを食べるので、このアペタイザーは毎日のカロリーのかなりの割合を占めます。これとは対照的に、ペイ・ウィーの他の前菜には、1回分の食事当たり約110〜190カロリーが含まれています。
<！ - 2 - >脂肪
レタスのラップには、1食分あたり11gの脂肪と22gの脂肪が含まれています。各サービングには2.5gの飽和脂肪が含まれていますが、全体のオーダーには5gの飽和脂肪が含まれています。米国食品医薬品局（FDA）は、人々が毎日65g以上の総脂肪および20g以上の飽和脂肪を得ることを推奨している。
<！ - 9 - >炭水化物
レタスのラップは、ペイ・ウェイ（Pei Wei）の他の小皿よりも一食当たりの炭水化物がかなり多く含まれています。各サービングには36gの総炭水化物があり、4gは食物繊維由来です。サービングあたり2番目に多量の炭水化物を含む前菜は、豚肉の卵ロールですが、これには1サービングあたり合計19gの炭水化物しか含まれていません。他のすべての小プレートには、一食分あたり5〜17gの総炭水化物が含まれています。このため、低炭水化物ダイエットの人々は、レタスラップを避け、別の前菜を選択したいと考えるかもしれません。
ナトリウム
レタスのラップのナトリウム含量は、一食当たり980mgである。これは、ペイ・ウェイの他の前菜よりもかなり低いですが、初心者にとってはまだかなり高いです。他の前菜は、250mgのナトリウムから1回あたり1日あたり640mgのナトリウムに及ぶ。 FDAは、ほとんどの人々がナトリウムの摂取量を2,400 mgに制限することを推奨しています。
タンパク質
レタスは、他の前菜よりも1回の食事あたりタンパク質が多く含まれています。各サービングには17gのタンパク質が含まれています。 Pei Weiの他の前菜には、2 gと16 gの間のタンパク質が含まれています。タンパク質のFDAの1日の推奨値は50gです。
考察
レタスラップの栄養成分には浸漬ソースは含まれていません。ディップソースを使用すると、栄養価が大きく変わる可能性があります。さらに、レタスは、小麦やグルテン、大豆、貝類、トウモロコシ、亜硫酸塩、ゴマ、マメ科植物など、多くの潜在的なアレルゲンを含んでいます。これらの品物のいずれかに食物アレルギーを抱えている人は、レタスが前菜を包むよう注文するべきではありません。
