あなたの細胞にエネルギーを供給し、大量に必要とする3種類の栄養素があります。これらは多量栄養素と呼ばれ、炭水化物が含まれます。そのうち多糖類は脂質や脂肪、タンパク質のサブセットです。あなたの細胞は、エネルギー生成と細胞分子のビルディングブロックの両方のために多量栄養素を使います。
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<！栄養素ビタミンやミネラル（微量栄養素とも呼ばれます）が健康で機能的なものである必要がある一方で、細胞エネルギーのために頼りにする多量栄養素です。炭水化物、脂肪、およびタンパク質は、その結合に化学エネルギーを含む。あなたが食物を摂取すると、多量の栄養成分を血中に吸収される小さな分子に分解します。これらのより小さい分子を細胞レベルで燃焼させて、エネルギー需要を提供するか、または後のエネルギー使用のためにそれらを貯蔵する。
<！多糖類多糖類は、炭水化物の1つのクラスである。消化可能な多糖類は、より一般的にはデンプンと呼ばれる。繊維も多糖類ですが、それは消化できず、どんなエネルギーも提供しません。レジナルド・ギャレットとチャールズ・グリシャムの本「生化学」。多糖類は、糖である単糖と呼ばれるビルディングブロックの長い鎖でできています。デンプンを摂取すると、それを構成成分の単糖類に分解し、それらを血流に吸収させます。
<！ - 3 - >脂質
脂質は脂肪である。コレステロールや細胞膜を構成するリン脂質を含む多くの種類の脂質がありますが、食べ物やエネルギーに使う脂質はトリグリセリドです。トリグリセリドは炭水化物やタンパク質よりもグラム当たりのエネルギーが非常に多いので、細胞エネルギーの豊かで貴重な源です」と彼女の著書「Human Physiology」のDr. Lauralee Sherwoodは説明します。トリグリセリドを直ちに燃焼させたり、脂肪組織に貯蔵することができます。
たんぱく質