ボストン・バットとしても知られているポーク・バットは、実際には後部ではなく、ブタの肩から来ています。あなたはローストしたり、バーベキューしたり、この切り身を細断して豚肉を作ることができます。それは有益なビタミン、ミネラルおよび蛋白質を含んでいるが、豚のお尻はまたカロリーおよび脂肪が高い。健康な合併症を避けるために、この大理石の肉を適度に食べたいと思うでしょう。
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<！ - 1 - >カロリーとタンパク質
3オンス分の豚の尻は、トランプの甲板の大きさで、277カロリー含まれています。それらの総カロリーのうち、85粒は、21グラムのタンパク質であり、このサイズの豚バットに含まれています。この食事タンパク質は、医学研究所が推奨する体重1キログラム当たりのタンパク質8グラムの毎日の必要量を満たすのに役立ちます。タンパク質は、細胞、筋肉、皮膚および他の器官の成長および修復、ならびに消化および体液の生成に必須である。
<！ - 2 - >総脂肪含量
豚の皮の大理石は肉の風味に寄与するが、脂肪含量も増す。 3オンスの豚のお尻から、約15グラムの食事脂肪が得られます。 Institute of Medicineは、1日の総カロリー摂取量の20〜35％に脂肪摂取量を制限することを推奨しています。 2,000カロリーの食事の場合、1日あたり脂肪の量は44〜78グラムであることを意味します。あなたは調理前に肉の目に見える脂肪をトリミングし、調理プロセス中に脂肪を排出することによって、豚肉の脂肪含量を減らすことができます。
<！ - 9 - >飽和脂肪とコレステロール
豚肉のバットには、健康でない飽和脂肪だけでなく、ワックス状の脂肪様物質であるコレステロールも含まれています。これらの両方が高いコレステロールレベルに寄与し、心臓病や脳卒中のリスクを高める可能性があります。 1食分あたり15グラムの脂肪のうち、6グラムは飽和脂肪に由来します。アメリカ心臓協会は、2、000カロリーの食事のために1日あたり16グラム以下の脂肪を消費することを推奨しています。豚のお尻には、3オンスあたり83mgのコレステロールが含まれています。健康であればコレステロールを1日当たり300ミリグラムに、高コレステロールであれば1日あたり200ミリグラムに制限するべきです。
ビタミンとミネラル
豚の尻を食べることで、いくつかの必須ビタミンとミネラルが提供されます。 Bビタミン、セレン、亜鉛の良い供給源です。 Bビタミンはエネルギー代謝を助け、心臓の健康や赤血球の生成に寄与し、皮膚、神経系、消化器系を健康に保ちます。栄養補助食品局によれば、ミネラルセレンは、あなたの甲状腺およびリプロダクティブヘルスならびにフリーラジカルおよび感染症に対する防御の役割を果たします。豚バットの亜鉛は、免疫機能、創傷治癒、細胞分裂およびタンパク質合成を支援する。
