健康的な食事は、健康維持、長寿達成、治療に費用がかかる慢性疾患の予防に役立ちます。国民健康増進にもかかわらず、全米予防、健康促進および公衆衛生評議会の2010年年次報告書によると、アメリカ人の23％のみが毎日の推奨果物量を消費しています。健康的な食品の選択肢は大部分の都市では豊富ですが、レストランでは見つけることが難しく、加工食品よりもコストが高いと認識されることがあります。
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プロ：健康を促進する
健康的な食品を消費すると、全体的な健康状態を改善することができます。健康食品は、農薬を使わずに有機的に栽培され、未加工の果物、野菜、豆類、ナッツ、種子、穀類、オリーブおよび植物油が含まれています。動物性食品を食べる人のための健康食品には、適量の低脂肪乳製品と冷たい水、サケや軽いマグロなどの脂肪質の魚、低脂肪の肉や家禽が含まれます。これらの食品は、健康を促進し、あなたの寿命を延ばす可能性があります。健康的な食品の選択肢には、骨成長のためのカルシウム、老化過程を遅らせる抗酸化物質、および細胞および心臓血管の健康を維持するための健康な脂肪を含む製品が含まれる。
<！ - 2 - >プロ：病気のリスクを軽減
健康食品は慢性疾患のリスクを軽減します。大麦、グレープフルーツ、ひよこなどの低血糖食品は、血糖値をコントロールし、糖尿病や神経障害などの合併症のリスクを減らすのに役立ちます。オリーブオイルのモノ不飽和脂肪酸やクルミや魚のオメガ3脂肪酸などの健康な脂肪は、心血管疾患のリスクを低下させる可能性があります。果物や野菜には豊富な抗酸化物質が含まれており、癌のリスクを軽減できます。乳製品や大豆食品にはカルシウムが含まれており、骨粗鬆症のリスクを軽減できます。
<！ - 9 - >欠点：必ずしも見つけにくい
健康的な食べ物の選択は、特にレストランで見つけるのが容易ではありません。多くのファーストフードレストランでは、トランス脂肪酸、心臓病のリスクを高めることができる工業用水素化植物油が調理されています。レストランのメニューには、カロリー、ナトリウム、飽和脂肪の多い食品が含まれています。健康的な食事をするには、サイドにドレッシングとサラダを注文します。健康食品店で買い物をしていない人々の間では、健康食品は主流の食料雑貨店の類似製品よりも高価であるという共通の認識があります。
Con：Cost
真実は、多くのグルメブランドの健康食品は高価ですが、安価な健康食品ブランドの製品があることです。有機農産物を購入することは費用がかかることがありますが、ローカルで栽培する場合はコストがかかりません。健康で、時には高価な食べ物を食べることは、健康でない食品を食べることから生じる慢性疾患の治療から医療費を払う必要がないことを明日より救うのに役立ちます。 2008年に「米国栄養学会誌」に掲載されたハーバード大学公衆衛生学校の研究では、補助金が撤廃された後、健康食品に導入され、費用の20％を助成する人々が健康食品の消費を増加させることが示されている。
