人々は、1日2〜3平方メートルの食事を単に消費するだけでなく、低脂肪で栄養価が高く、病気の蔓延する化合物が豊富で、手頃で準備が容易で、地球に優しい食品を選ぶことを意味します。南米のアンデス山脈に生息する種子であるチキンとキノアは、健康に関心を持つ食中毒者の間で人気のあるリーンタンパク質の選択肢です。しかし、2つの比較によって、あなたの栄養ニーズと個人哲学にとってより良いタンパク質源であるかどうかを判断するのに役立ついくつかの相違点が明らかになります。
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栄養
キノア一杯分 - 約1カップ - タンパク質8g、炭水化物40g、繊維5gのみ3. 5gの脂肪、いずれも飽和脂肪由来ではありません。対照的に、4オンス。皮膚のない鶏の胸の部分は、31gのタンパク質、炭水化物または繊維、約4gの脂肪（飽和脂肪を含む）および1日の推奨コレステロール摂取量の約21％を提供する。キノアとチキンの両方には、葉酸、マグネシウム、リン、鉄、銅、マンガンなどの重要なビタミンやミネラルがかなり含まれています。キノアはタンパク質とビタミンにほとんど脂肪を与えませんが、そのタンパク質は食事中の他のアミノ酸源がなければ不完全であり、チキンと同じ量の亜鉛、リボフラビン、ビタミンB-12を提供しません。
<！手頃な価格999ポンドでの比較において、キノアは、チキンよりも著しく安価である。野菜、野菜、豆類、キノアのような穀物を中心としたメニューで肉ベースの食事を置き換えることで、ビーガンのライフスタイルを促進するサイトであるVegan Mainstreamによれば、食べ物に費やす総額を減らすことができます。しかし、キノアの有機的なブランドは、有機またはフリーレンジのチキンと同様に、ポンド当たりより多くの費用がかかります。<！多目的性
キノアは、暗いキャビネットまたはクローゼットに入れられた気密容器に1年間保存することができます。それは、菜食主義者、完全菜食主義者、小麦やグルテンの敏感さに苦しむ人々によって食べられます。キノアはすぐに15分以下で調理し、無限のバリエーションを提供するのに穏やかな風味があります。スパイス、野菜、ソースと混ぜたり、シチュー、ブレイズなどの皿に使用できます。チキンは多目的ですが、キノアほど長く保存することはできません。ベジタリアンやビーガンにとってはオプションではなく、適切に調理して取り扱わなければ、サルモネラ、カンピロバクタージェジュニ、リステリアモノサイトゲネス、ブドウ球菌などの細菌を収容できます。
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