生食飼料には、肉と魚の摂取を禁止する菜食主義と組み合わせない限り、肉製品がデフォルトで含まれています。すべての動物製品の消費を禁止しています。多くの人々にとって、生ベジタリアンまたは生のビーガンになる理由は、これが、生の希薄肉および生脂肪魚を食餌に加えるよりも健康であるということではなく、動物または動物の食べ物を食べることが非倫理的と見なされることである。
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生ダイエット
生ダイエットは食べ物の調理を禁じます。約115度の華氏は、酵素や必須栄養素が高温で分解し始めるため、食品を暴露できる最高温度です。生の食事療法者は、それらを温める以外に、他の方法で食品を調製する。塩漬けおよび酸洗は許容される生の食品の調製方法である。また、ブレンダーを使って、フムス、サルサ、冷たい野菜スープなどの美味しい前菜やおかずを作ることもできます。食品を吹き飛ばす脱水装置を装備し、乾燥した肉、生のクラッカー、クッキー、パンの代用品を作ることができます。
<！ - 2 - >生の肉と魚
生の肉と魚を食べることは、当初は珍しいように見えるかもしれません。しかし、多くの人が定期的に消費しています。寿司の魚の成分は生で、カルパッチョはフュージョン料理のレストランで一般的な前菜で、生の肉は平らで味付けされています。調理せずに生の肉や魚を調理する他の方法としては、塩漬け、低温喫煙、マリネーティングなどがあります。 Graved lachsは、スカンジナビア諸国でよく見られる料理です。それは作るのがむしろ簡単です。骨なしのサーモンフィレットを2枚の薄い小片に切り、8 tspを加えます。オールスパイスで塩を振りかける。 2つの部分の間に大量のディルを置きます。次に、2つの部分をまとめてラップで包み、上に重さを加えます。冷蔵庫に48時間浸してください。液体を空にして、途中まで巻き戻します。それを食べる前に塩辛い枝をすすぎ、切断する。
<！ - 3 - >生の食餌を食べるときの健康上のリスク
生の肉を扱う際にはいくつかの注意が必要です。生肉には、ピン虫などの寄生虫が含まれている可能性があります。ピン虫はヒトの腸および直腸に生息し、特に女性の虫が卵を産むために這う夜に、かゆい直腸領域を引き起こす可能性があります。しかし、ピンワームは比較的無害で、あなたがそれらを収縮すると、あなたの地元の薬局からの脱ワームの2つの治療がそれらを完全に殺すことができます。生の肉および家禽には、大腸菌およびサルモネラなどの食中毒を引き起こす可能性のある細菌も含まれる可能性がある。食中毒は直ちに医師の診察を必要とすることがあります。食中毒のリスクを最小限に抑えるには、高品質で新鮮な肉だけを購入してください。
他のタンパク質源
生の食事を食べるとき、あなたのタンパク質のすべてが肉または他の動物製品から来る必要はありません。黒豆やニワトリのような豆類は、タンパク質の良い源です。あなたはマメを食べることはできません。それらは消化不能であり、酵素を阻害する化合物を含み得る。マメ科植物を調製することはこれらの化合物を中和し、マメ科植物をより容易に消化する。発芽は生の食事にマメ科植物を準備する一つの方法です。マメ科植物を発芽させるには、換気されたジャーに1〜5日間置く。それらは湿った状態に保ちますが、プロセス中は濡らさないようにしてください。発芽豆を頻繁にすすいで、それらがカビの成長を防ぐようにします。発芽したら、細かい野菜、ハーブ、スパイスと混ぜ合わせたり、組み合わせておいしいおかず、ディップ、スプレッドを楽しめます。
