ビーガンダイエットに従う人は植物食品のみを食べる。ミルクや卵を含むすべての肉やその他の動物製品は、制限外です。人々は、健康、倫理的理由、または宗教的信念のために、ビーガンの食生活を選択します。いくつかの完全菜食主義者は、未加工食品だけを食べることを選択することによって、さらに食事を制限し、華氏116度以上で加熱されたすべての食品を前にしています。
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<！ - 1 - >調理済みのビーガンダイエットには、新鮮な冷凍果物や野菜、缶詰や乾燥豆、豆乳やヨーグルト、穀類、豆腐などの大豆食品、ナッツ類、種子が含まれます。生の食事には、新鮮な果物や野菜、ナッツや種子も含まれています。未加工の完全菜食主義者は、特定の種類の豆と穀類、特にレンズ豆、エンドウ豆、キノアをその発芽した形で食べることがあります。大豆製品は常に116°F以上に加熱されるため、豆腐、セイタン、豆乳、味噌は生のビーガンプランでは使用できません。
<！ - > -準備
ナッツと種子は、通常のビーガンプランのようにトーストされていない生で食べられます。冷凍野菜は凍結前に調理されるので、生の野菜計画には含まれません。ビーガンは、肉を食べる人のように、ストーブを使用して食事を準備していますが、生のビーガンは、食事を準備するときに太陽乾燥、脱水、ブレンド、搾汁、浸漬などの技術を使用します。生の野菜は、低温殺菌されているので、店頭で購入したナッツミルクを消費せず、純粋な水で生のアーモンド、カシュー、またはシアの種子を粉砕して自家製のものにします。
<！すべてのビーガンダイエットは、タンパク質、カルシウム、亜鉛、ビタミンB-12の欠乏に脆弱です。ビーガン、穀物、ナッツおよび種子は、ビーガン飼料中のタンパク質の主要な供給源である。あなたが調理された食べ物を食べるなら、大豆は完全なタンパク質源でもあります。カルシウムは大豆製品と低温殺菌したオレンジジュースでも入手できますが、生のビーガンはカルシウムの多くがアーモンドや葉っぱの緑に頼っていなければなりません。亜鉛とビタミンB-12は、強化された穀物やパンに含まれています。これは調理済みのビーガンプランに収まるかもしれませんが、116°F以上に加熱され、生のビーガンには不適切です。あなたがビーガンまたは生のビーガンのライフスタイルに従う場合に必要な栄養素を確実に得るために、栄養士または医師に相談してサプリメントの推奨事項を検討してください。サンプルプラン
ビーガンプランには、アボカドと芽の入った全粒粉ラップに、柔らかい豆腐を混ぜたものが含まれています。朝食には玄米を、玄米には玄米を、黒豆にはサルサを、ランチには野菜を、ディナー時にはピーカンとドライクランベリー。ビーガンのスナックには、大豆ヨーグルト、トーストナッツ、グラノーラと豆乳が含まれます。しかし、生の完全菜食は、バナナ、新鮮な桃、大麻タンパク質、自家製のアーモンドミルクをブレンドして作られたスムージーで始まるかもしれません。昼食のために、生の野菜は、春の野菜、アボカド、ジカマ、セロリでゴマを添え、冷凍したオリーブオイルとレモンジュースを着た大きなサラダを作ることができます。夕食には、生の野菜が、ピューリッとしたトマト、レモン汁、オリーブオイル、ニンニクから作られた冷たいトマトソースを添えて、ズッキーニと夏のスカッシュのリボンから「パスタ」を作るかもしれません。生のスナックには、種子やナッツ、新鮮な果物、生ナッツ、スムージーから作られた脱水クラッカーが含まれます。
