ナトリウム含有量が高いために塩をたくさん消費すると、血圧が上昇し、心疾患やアテローム性動脈硬化症などの問題。米国心臓協会（American Heart Association）の州のガイドラインには、塩分の多い食べ物を食べたり、食塩を多すぎて高血圧や高血圧を発症させることがあります。遺伝的背景や民族性のために、塩関連疾患のリスクが特に高い人もいます。
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アメリカ人の塩の中毒
ナトリウムは少量で必須です。体内の体液のバランスを維持し、神経インパルスを伝達し、筋肉の収縮や弛緩に影響を与えるため、体はナトリウムを必要とします。しかし、アメリカ人はあまりにも多くの塩を食べるので、この過度の覚悟は、食品医薬品局に加工食品や包装食品に許容されるナトリウムの量を制限することを検討するよう促しています。健康によると。米国の平均的なアメリカ人は専門家が推奨するよりも50％近く多くのナトリウムを消費しており、そのほとんどは加工食品、パッケージ食品、レストラン食品から消費されています。この過剰なナトリウムは、高血圧を引き起こし、心臓発作または脳卒中のリスクを高めることがあります。
<！平均的に、アメリカ人は毎日3、436 mgのナトリウムを摂取しています。米国心臓協会によると、毎日の消費量を1日に500mg以下に減らすことが、高血圧を予防または軽減する有効な方法となると多くの専門家が信じています。しかし、加工食品業界で使用される塩の量が多いため、アメリカ人はこの目標を達成することが困難です。<！ - 9 - >
隠れたナトリウム
ナトリウムは、チェダーチーズや多くの加工食品など、塩味のない食品に隠されていることがよくあります。塩は、あなたが疑わないかもしれない多くの物質にも見られます。ナトリウムは医薬品の成分、特に多くの非処方薬である可能性があります。例は、非ステロイド系抗炎症薬ファミリーのメンバー、またはNSAID、ならびに制酸薬である。ナトリウムは製品成分のラベルに記載されていますので、薬を点検してください。多くの缶詰やその他の加工食品には多量のナトリウムが含まれているため、包装ラベルを読むことが重要です。高血圧と闘うための栄養素
インスタントスープ、パッケージミックス、スナックなどの加工食品または精製食品には、通常、多量の塩が含まれています。これらの食べ物とより多くの新鮮な果物、野菜、低脂肪乳製品を食べることで、塩分摂取量を減らしながらミネラルやビタミンなどの重要な栄養素の摂取量を増やすことができます。より多くの果物や野菜を摂取することでカリウムとマグネシウムの摂取量を増やすことで、収縮期血圧と拡張期血圧を2〜6ポイント下げることができます。カリウムが多い食品には、バナナ、ドライアプリコット、マヌループ、オレンジジュース、皮をむいたジャガイモが含まれます。ほうれん草、ブロッコリー、ナッツ、種子、マメ科植物は、健康的な鉱物であるマグネシウムの良い源です。
ダイエット中のナトリウムの制限
通常のソーセージ、調味料、サラダドレッシング、冷凍ディナー、通常はナトリウムが多い缶詰スープの使用を制限することにより、食事中のナトリウムを制限することができます。 1食分あたり140mg未満のナトリウムを含む「低ナトリウム」と表示された製品を選択してください。新鮮なまたは凍結した果物や野菜をたくさん食べる。彼らは重要な栄養素と非常に少ないナトリウムが含まれています。テーブル上の塩シェーカーを取り外し、塩分代用品を使用しますが、控えめに使用してください。調理するときは、レシピで求められる塩の半分を使います。
