脂肪は身体機能の必須栄養素であるが、必要なときは摂取量を制限すべきである最大の健康上の利益を実現する。アメリカ心臓協会は、特定の摂取量を推奨し、あなたが消費すべき脂肪の種類に関するガイドラインを提供しています。脂肪は優れたエネルギー源ですが、あまりにも多くすると慢性疾患のリスクが高くなります。
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<！脂肪の摂取米国心臓協会から推奨される脂肪摂取量は、米国農務省の食事ガイドライン（2010年）で提案されているものと一致します。脂肪消費量は20〜総カロリー摂取量の35％つまり、1日あたり2、000カロリーを消費する場合、健康な脂肪の摂取量は400〜700カロリーになります。脂肪の1gが9カロリーに等しいので、この範囲は44〜78グラムに等しい。また、メリーランド大学メディカルセンターの脂肪摂取電卓などのオンラインリソースを使用して、体の大きさに基づいて推奨摂取量を決定することもできます。
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脂肪の種類消費する脂肪の量と同じくらい重要なのは、脂肪の種類です。アメリカ心臓協会は、あなたの食事は主に一不飽和脂肪および多価不飽和脂肪に重点を置くことを推奨しています。ソースには、オリーブ油およびキャノーラ油、アボカド、アーモンド、クルミおよびピーナッツバターが含まれる。同様に、あなたの消費量を制限するべき特定の脂肪があります。トランス脂肪からの1日総カロリーの1％以下を消費する必要があります。例えば、揚げ物や焼き菓子には、不健康な量のトランス脂肪が含まれている可能性があります。
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飽和脂肪飽和脂肪は、食事の制限が必要な別のタイプの脂肪です。トランス脂肪酸と同様に、飽和脂肪はLDLレベルを上昇させる可能性があります。このコレステロールが増加するにつれて、心疾患の主要な危険因子であるアテローム性動脈硬化症を発症するリスクも高くなります。アメリカ心臓協会は、あなたの飽和脂肪消費量があなたの総カロリー摂取量の7％を超えないようにアドバイスしています。飽和脂肪には、バター、ショートニング、ラードが含まれる。
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