すべての人が乳製品に含まれる砂糖である乳糖を消化することはできません。この砂糖は複雑すぎるため体に吸収されません。ラクトースは、ガラクトースとグルコースを血流にうまく吸収させるために、グルコースとグルコースに単純化する必要があります。特定のチーズは、リコッタチーズなどのほとんどの乳製品よりも少ない乳糖を含んでいます。あなたが乳糖不耐症と診断されている場合は、症状を起こさずにリコッタチーズを食べることができるかもしれません。リコッタチーズを食べる前に、医師と食べ物について話し合い、どのようにあなたの状態に影響を与えますか。
<！ラクトース不耐性は、米国医学図書館によると、20歳前後から始まる約3,000万人のアメリカ人に影響を及ぼす一般的な消化器症状である[999]。ラクトース不耐性は、体内でラクトースを消化する酵素であるラクターゼが生成されない場合に発生します。酵素は身体が特定の栄養素を吸収するのを助けます。あなたがラクターゼ酵素を欠いているなら、あなたはラクトース不耐性です。ラクトース不耐性の症状は、いつでも始めることができます。<！ - 2 - >
Ricotta Cheese
1/2カップのリコッタチーズには、1〜5グラムのラクトースが含まれています（Food Intolerance Diagnosticsによると）。リコッタなどの新鮮なチーズは、チーズを作る酵素が消化器系に入る前に乳糖の一部を消化するのを助けるため、他の乳製品よりも少ない乳糖を含んでいます。誰もが同じ量のラクトースを許容することはできません。適度に不耐性であれば、乳糖不耐症の症状を起こさずにリコッタチーズを食べることができます。重度の乳糖不耐症の人は、補給なしでリコッタチーズを食べることはできません。
<！ - > - >症状
リコッタチーズを食べた後に症状が現れる場合は、医師に相談する必要があります。症状は通常、症状が現れるまでに30分から2時間かかる。乳糖不耐症の一般的な症状には、鼓脹、ガス、下痢、悪心、痙攣および嘔吐が含まれる。乳糖不耐症の症状は牛乳アレルギーに似ており、医師が診断する必要があります。ミルクアレルギーは、乳製品を完全に回避するより深刻な状態です。
リコッタチーズの消費