豊かな風味とジューシーな肉で、カモはあなたの食生活に退廃的な影響を与えます。全体的に、アヒルは他の多くのタイプの肉よりも痩せていますので、脂肪を含まない胸肉を選んで脂肪の摂取量を制限してください。鴨を栄養源として消費し、その栄養価に関連する健康上の利益をお楽しみください。
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カロリー
<！ - 1 - >3オンスの鴨の胸肉を肌で取り除いて、カロリーを140カロリーにしました。あなたもまた皮膚を食べると、カロリー数は一人あたり202に上がります。これは七面鳥に似ています。七面鳥は、胸の同じ部位に135カロリーを供給し、肌を除去します。それは191カロリーであるこの牛肉ラウンドのこのサイズのサービングのカロリーよりも少ない。アヒルの足のサービングはUSDAのデータベースによると、胸よりわずかに多くのカロリー、一食当たり178カロリーを持っています。
<！ - 2 - >脂肪
肌のないアヒルの胸肉は脂肪が非常に少なく、一人分3gです。アヒルの脚には1食分あたり6gの脂肪が含まれています。いずれかの皮膚に11グラムの脂肪を供給する。アヒルの乳房は、七面鳥の乳房よりもわずかに脂肪が多いです。マック・マニュアル・オンラインによると、全脂肪の現在の1日の食事推奨量は脂肪の30％以下で、典型的な2、000カロリー/日の食事を消費する場合は90グラム、飽和脂肪は10％医学図書館。アヒルのより痩せた部分を食べると、たとえあなたが肌を摂取したとしても、あなたの毎日の制限内に収まります。すべての肉の脂肪は飽和脂肪と不飽和脂肪の両方から成ります。アヒルの乳房には、飽和脂肪0. 6グラム、モノ不飽和脂肪0.9グラム、およびポリ不飽和脂肪0.4グラムが含まれています。アヒルには、乳房に143ミリグラムのコレステロールが含まれ、脚に105ミリグラムが含まれています。毎日推奨されるコレステロール摂取量は300ミリグラムです。
<！他の肉と同様に、アヒルは炭水化物を含まないが、優れたタンパク質源である。ほとんどの肉には、おおよそ同量のタンパク質が含まれています。アヒルの胸のサービングは、アヒルの脚のサービングのための29グラムと比較して28グラムのタンパク質を供給する。タンパク質摂取量に関する毎日のタンパク質勧告は、約60グラム/日であると、メルクマニュアル（Merck Manuals）は報告している。ビタミンとミネラル
ダックは、多くのビタミンやミネラルの優れた供給源です。 USDAによると、アヒルの脚には2. 3ミリグラム、すなわち毎日10ミリグラムの鉄の必要量の23％が含まれていますが、アヒルの乳製品の供給は4. 5ミリグラムの鉄、または毎日の要件の45％です。アヒルのサービングは29マイクログラム、すなわちセレンの毎日の必要量の41％を供給します。脚には22マイクログラム、つまり1日の必要量の31％が含まれています。乳房はまた、B複合型ビタミン・ナイアシンの推奨19ミリグラムの良い供給源でもあり、10ミリグラム、すなわち乳房では54ミリグラム、脚部では5.3ミリグラム（28パーセント）である。
