ダイエット中の方は、健康的な食事と運動だけでは必ずしも十分ではないことがわかります。 部分的な制御は、バルジの戦いの鍵となることがよくあります。また、米国でレストランがサービスを提供する傾向があるため、それは必ずしも容易ではありません。 イタリアに行ったことがある人なら誰でも、そこにあるパスタのプレートが米国よりもかなり小さくなる傾向があることを知っています。これは、スリムを保つ秘secretの1つです。
長年にわたり、専門家によって提案された最も簡単な減量ハックの1つは、小さな皿に食べ物を出すことでした。 このトリックは、同じ大きさの2つの黒い円を並べて配置し、一方を白いスペースで囲むと、円で囲まれたものが大きく表示されるというDelbouef錯覚に基づいています。 したがって、理論的には、食事を小さい皿に並べると、同じものを大きな皿に載せるよりも手間がかかりそうなので、脳をだまして食物を減らすようにします。
これが効果的であるかどうかは、科学界での議論の問題であり、ジャーナル Appetiteで 発表された新しい研究は、それが神話だと主張しています。 ネゲブのベングリオン大学（BGU）の研究者がデルブーフの錯覚をテストしたところ、前述のように、環の1つが環に囲まれていると同一の円を誤って認識していることがわかりました。 しかし、これは、少なくとも空腹の人たちの間では、食物に移行しませんでした。 最近食べた人と比較して、3時間食べなかった人は、大小のトレイで提供されるピザのサイズを正確に特定する可能性が高く、空腹は錯覚に簡単に惑わされない分析処理を刺激することを示しています。
「プレートのサイズは、私たちが考えるほど重要ではありません」と、BGUの心理学科の視覚知覚および行動研究所の責任者であり、研究の筆頭著者であるDr. Tzvi Ganel氏は述べています。 「おなかがすいていて食べていない場合、または一部を切り詰めようとしても、サービングは、小さなプレートを埋めるか、大きなプレートの空きスペースに囲まれているかにかかわらず、似ています。」
これは、小さなお皿で食事を提供しても家で食べる量を抑えるのに役立たないことを示しているだけでなく、レストランが小さなお皿に切り替えて大人の肥満を和らげるのにあまり役に立たないことも示唆しています。
「過去10年間、レストランやその他の食品企業は、食物消費を削減するという知覚バイアスに適合するために、徐々に小さな料理を使用してきました」とガネル博士は言います。 「この研究はその概念を裏付けています。空腹のとき、特にダイエット中は、プレートのサイズにだまされる可能性が低く、食事量が減り、後で過食しやすいことに気付く可能性が高くなります。」
しかし、大きなボウルを分解する前に、他の研究では、小さなプレート が 特定の条件下で消費 を 抑制 できること を発見したことは注目に値します。 この問題に関する56件の以前の研究を分析した2016年の研究では、プレートの直径を30％小さくすると、食物摂取量が30％減少するという。 ただし、これは、誰かが自分自身にサービスを提供しており、他の人に観察されていない場合のみです。
BGUの研究でも、食事を食べるたびに貪欲に空腹でない場合は、小皿のトリックはまだ機能します。これはおそらく、1日にいくつかの小さな食事を食べることは、自分自身を飢えさせて大きな夕食を吸うよりも健康的であると考えられる理由です。
また、食べる量を減らして食べ物をもっと楽しむ方法を探している場合は、Scienceがこのシンプルなトリックが食べ物の味を良くする理由を確認してください。
ダイアナ・ブリュックダイアナは、性別と人間関係、現代のデートのトレンド、健康とウェルネスについて書いている上級編集者です。